فطيرة الجبن في المقلاة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 13 May 2026 00:00:00 GMT Wed, 13 May 2026 05:31:04 GMT

فطيرة الجبن في المقلاة​

فطيرة الجبن في المقلاة ... فطيرة سريعة التحضير باستخدام عجينة الفيلو، محشوة بمزيج غني من أربع أنواع من الجبن، وقوامها مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وتُطهى بالكامل في المقلاة خلال دقائق فقط.

المقادير​

للحشوة :

جبن كريمي : 200 غم

جبن فيتا : 200 غم (مفتت)

جبن موزاريلا : 100 غراماً (مبشور)

عجينة فيلو : 4 أوراق (جاهزة)

زيت الزيتون : 50 مللتر

البيض : 1 حبة (طازج)

جبن الشيدر : 100 غراماً (مبشور)

أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)

فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)

طريقة التحضير

سخّني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون. ضعي أول ورقة فيلو بحيث تغطي القاع والجوانب مع بقاء جزء خارج المقلاة، وادهنيها بالزيت. كرري مع باقي الأوراق مع تدوير اتجاهها كل مرة ودهنها بالزيت. اخلطي جميع أنواع الجبن مع الزيت والأوريغانو والفلفل والبيض. افردي الحشوة داخل المقلاة بالتساوي. اطوي أطراف الفيلو فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزيت. اطهي على نار متوسطة 7–8 دقائق حتى يتحمر القاع. اقلبي الفطيرة باستخدام طبق، واطهي الجهة الثانية 6–7 دقائق، وقدّميها ساخنة. تعلمي أيضاً:  فطيرة الجبن الحلزونية
معجنات وصفات البيض وصفات بالجبن وصفات العجين الفطائر جبن الموزريلا فطاير مخبوزات جبنة فيتا جبن الشيدر