مخلل الهالبينو

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 13 May 2026 00:00:00 GMT Wed, 13 May 2026 05:13:12 GMT

مخلل الهالبينو​

مخلل الهالبينو ... هذه الوصفة تُحضّر أفضل المخللات المقرمشة والحارة مع لمسة خفيفة من الحلاوة، ويكون جاهزاً خلال 10 دقائق فقط! سهل التحضير جداً ومثالي لتزيين التاكو والناشوز والعديد من الأطباق الأخرى.

المقادير​

الفلفل الحار : 6 حبات (فلفل هالبينو / مقطع حلقات)

الخل الأبيض : كوب

الماء : كوب

الثوم : فص (مهروس)

العسل : ملعقة كبيرة

ورق غار : 1 ورقة

ملح : ملعقة كبيرة

أوريغانو : ملعقة صغيرة (مكسيكي)

فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبوب)

طريقة التحضير

قطّعي فلفل الهالبينو إلى حلقات وتخلّصي من الأعناق، ثم ضعيه في برطمان زجاجي مناسب. في قدر، اخلطي الخل والماء والعسل والثوم وورق الغار والملح والأوريغانو والفلفل الأسود. ارفعي الخليط على النار حتى يغلي سريعاً. حرّكي قليلاً ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً. اسكبي محلول التخليل فوق الهالبينو في البرطمان. أغلقيه واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم احفظيه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام. يمكن استخدام مخلل الهالبينو مباشرة، لكن يُفضَّل الانتظار يوم أو يومين على الأقل حتى يتشرب النكهة جيداً ويكتمل التخليل. تعلمي أيضاً:  مخلل الهلابينو الحار
المقبلات المخلل أطباق جانبية مخللات طبخات مكسيكية وصفات بالثوم وصفات حارة