مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,319
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Tue, 12 May 2026 00:00:00 GMT Tue, 12 May 2026 05:21:11 GMT
خبز عربي في المقلاة ... يُعدّ الخبز العربي من أساسيات المائدة العربية، ويتميّز بقوامه الطري وشكله الدائري الذي يناسب مختلف الأطباق. تعلمي معنا طريقة تحضيره في المقلاة بنفس النتيجة اللذيذة، مع سهولة في التنفيذ باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
طحين : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
طحين : ربع كوب (كمية إضافية / للعجن والرش)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : 3 ونصف ملعقة كبيرة
حليب : ثلاث أرباع الكوب
الزبدة : كمية (لدهن الخبز / اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الطحين مع الملح. سخّني الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تماماً، ثم أضيفي المزيج إلى الطحين. اعجني المكونات لمدة دقيقتين حتى تحصلي على عجينة ناعمة (أضيفي القليل من الطحين إذا كانت لزجة). غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. قسّمي العجينة إلى 6 كرات، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة بقطر حوالي 20 سم وسماكة 2–3 سنتيمتر. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار عالية بدون زيت. ضعي قطعة العجين في المقلاة، واتركيها لمدة 1–2 دقيقة حتى تنتفخ ويظهر لونها الذهبي، ثم اقلبيها واتركيها 45 ثانية إلى دقيقة. كرري العملية مع باقي العجين، واحتفظي بالخبز مغطى بمنشفة للحفاظ على طراوته. يمكن دهن الخبز بالزبدة لمذاق أغنى. تعلمي أيضاً: الخبز العربي
وصفات الخبز وصفات العجين مخبوزات فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال وصفات خبز
Tue, 12 May 2026 00:00:00 GMT Tue, 12 May 2026 05:21:11 GMT
خبز عربي في المقلاة
خبز عربي في المقلاة ... يُعدّ الخبز العربي من أساسيات المائدة العربية، ويتميّز بقوامه الطري وشكله الدائري الذي يناسب مختلف الأطباق. تعلمي معنا طريقة تحضيره في المقلاة بنفس النتيجة اللذيذة، مع سهولة في التنفيذ باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
المقادير
طحين : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
طحين : ربع كوب (كمية إضافية / للعجن والرش)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : 3 ونصف ملعقة كبيرة
حليب : ثلاث أرباع الكوب
الزبدة : كمية (لدهن الخبز / اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الطحين مع الملح. سخّني الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تماماً، ثم أضيفي المزيج إلى الطحين. اعجني المكونات لمدة دقيقتين حتى تحصلي على عجينة ناعمة (أضيفي القليل من الطحين إذا كانت لزجة). غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. قسّمي العجينة إلى 6 كرات، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة بقطر حوالي 20 سم وسماكة 2–3 سنتيمتر. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار عالية بدون زيت. ضعي قطعة العجين في المقلاة، واتركيها لمدة 1–2 دقيقة حتى تنتفخ ويظهر لونها الذهبي، ثم اقلبيها واتركيها 45 ثانية إلى دقيقة. كرري العملية مع باقي العجين، واحتفظي بالخبز مغطى بمنشفة للحفاظ على طراوته. يمكن دهن الخبز بالزبدة لمذاق أغنى. تعلمي أيضاً: الخبز العربي
وصفات الخبز وصفات العجين مخبوزات فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال وصفات خبز