فوندان شوكولاتة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 12 May 2026 00:00:00 GMT Tue, 12 May 2026 05:37:50 GMT

فوندان شوكولاتة​

فوندان شوكولاتة ... من أشهر الحلويات الفرنسية الفاخرة، ويتميز بقوامه الغني الكثيف من الخارج مع حشوة طرية وغنية بالشوكولاتة من الداخل، ويجمع بين الطعم العميق للشوكولاتة والقوام الفاخر، مما يجعله من الحلويات المحببة لعشاق الشوكولاتة، كما يمكن تحضيره بسرعة خلال دقائق قليلة.

المقادير​

الشوكولاتة : 200 غم (داكنة)

الزبدة : 190 غم (غير مملحة)

سكر : 240 غراماً (أبيض)

البيض : 6 حبات (كبير الحجم)

دقيق : 100 غراماً (متعدد الاستخدامات)

مسحوق الكاكاو : ملعقة كبيرة (غير محلى)

طريقة التحضير

ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة في قدر على نار هادئة جداً، مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات تماماً ويتجانس الخليط، ثم ارفعي القدر عن النار. أضيفي السكر إلى خليط الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى يذوب تماماً. في وعاء منفصل، اخفقي البيض باستخدام شوكة أو مضرب يدوي، ثم أضيفيه إلى خليط الشوكولاتة مع التقليب حتى يمتزج الخليط بشكل كامل. أضيفي الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو، وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. اسكبي الخليط في قالب غير لاصق، أو في قالب مدهون جيداً بالزبدة إذا لم يتوفر غير اللاصق. اخبزي في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 17 إلى 20 دقيقة حسب نوع الفرن، حتى ينضج من الخارج ويبقى طرياً من الداخل. قدّميه دافئاً مع كريمة الفانيليا أو الفواكة الطازجة حسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  فوندان الشوكولاتة السائلة
حلويات كيك حلويات بالشوكولاتة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية حلويات الشوكولاتة كيك الشوكولاتة كيكات الحلويات الفرنسية