سيراتشا صوص حار

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 10 May 2026 00:00:00 GMT Sun, 10 May 2026 05:41:17 GMT

سيراتشا صوص حار​

سيراتشا صوص حار ... من أشهر الصلصات الآسيوية التي تتميز بطعمها المتوازن بين الحار والحلو مع لمسة من الحموضة، وتستخدم لإضافة نكهة قوية ومميزة للعديد من الأطباق مثل الدجاج، البرغر، النودلز والساندويشات، كما أنها سهلة التحضير في المنزل بمكونات بسيطة وتمنح أطباقك طابعاً لذيذاً ومختلفاً.

المقادير​

الفلفل الاحمر الحار : 15 حبة (طازج ومقطع)

الثوم : 4 فصوص

الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة (أو خل الأرز)

سكر : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الماء : 3 ملاعق كبيرة (بحسب القوام المطلوب)

طريقة التحضير

ضعي الفلفل الأحمر المقطع في الخلاط الكهربائي. أضيفي الثوم والخل والسكر والملح، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة. أضيفي الماء تدريجياً واستمري في الخلط حتى تحصلي على القوام المناسب للصلصة. انقلي الخليط إلى قدر صغير واتركيه على نار هادئة لمدة 5–10 دقائق مع التحريك الخفيف. اتركي الصلصة لتبرد، ثم احفظيها في زجاجة محكمة الغلق داخل الثلاجة. قدّمي صلصة السيراتشا بالفلفل الطازج مع الأطعمة المفضلة لديك. تعلمي أيضاً:  بطاطا مقلية مع الدجاج وصوص السيراتشا
صلصات أطباق آسيوية أطباق جانبية مأكولات آسيوية التتبيلات وصفات بالثوم وصفات حارة