براونيز اللوتس الذهبي

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 08 May 2026 00:00:00 GMT Thu, 07 May 2026 07:42:39 GMT

براونيز اللوتس الذهبي​

براونيز اللوتس الذهبي ... من ألذ الحلويات الغربية التي تجمع بين الشوكولاتة الغنية ونكهة كريمة اللوتس المميزة، مع طبقة كريمية من الداخل ومقرمشة من الخارج. يتميز هذا النوع من البراونيز بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع.

المقادير​

الطبقة العلوية :

لوتس كريم : 160 غراماً

بسكويت : حسب الرغبة (بسكويت لوتس)

الزبدة : 200 غم (غير مملحة / مكعبات)

الشوكولاتة : 200 غم (داكنة / مفرومة أو رقائق)

سكر : 200 غم

البيض : 4 حبات (كبير الحجم)

دقيق : 125 غراماً

الكاكاو : 50 غم (خام)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.    جهّزي قالب مربع (حوالي 9×9 إنش) وبطنيه بورق الزبدة مع ترك أطراف خارج القالب لتسهيل إخراج الحلى. ذوّبي الزبدة مع الشوكولاتة في الميكروويف على فترات قصيرة (30 ثانية مع التقليب)، أو باستخدام حمام مائي حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً. في وعاء كبير، اخفقي السكر مع البيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش قليلاً. أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض والسكر وقلّبي جيداً حتى يتجانس. انخلي الدقيق والكاكاو والملح، ثم أضيفيهم إلى الخليط وقلّبي بلطف باستخدام سباتولا حتى يختفي الدقيق. سخّني كريمة اللوتس لمدة 20 ثانية في الميكروويف حتى تصبح سائلة قليلاً. اسكبي خليط البراونيز في القالب، ثم أضيفي كريمة اللوتس على شكل خطوط، واستخدمي سكين لعمل تموجات. ضعي قطع بسكويت اللوتس فوق الخليط مع الضغط الخفيف لتثبت. اخبزي البراونيز لمدة 30-35 دقيقة حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طرياً قليلاً. اتركيه يبرد تماماً قبل التقطيع حتى لا يتفتت، وقطعيه إلى مربعات متساوية وقدميه بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة. تعلمي أيضاً:  براونيز بالجبن الكريمي
حلويات حلى سهل وصفات البسكويت وصفات بالزبدة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية براونيز