الكيكة اليومية الإسفنجية

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 07 May 2026 00:00:00 GMT Thu, 07 May 2026 05:32:02 GMT

الكيكة اليومية الإسفنجية​

الكيكة اليومية الإسفنجية ... من وصفات الكيكات الكلاسيكية المميزة التي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. تتميز بقوامها الهش والناعم ورطوبتها المثالية، كما أنها تحتفظ بجودتها لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن تقديمها مزينة حسب الرغبة للحصول على حلوى أنيقة تناسب جميع المناسبات.

المقادير​

المكونات السائلة :

الزبدة : 225 غم (غير مملحة / مقطعة إلى 8 قطع وطرية)

البيض : 4 حبات (كبيرة وبدرجة حرارة الغرفة)

حليب : نصف كوب (كامل الدسم أو قليل الدسم)

الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة

دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب (متعدد الاستعمالات)

نشاء الذرة : ربع كوب

بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

السكر الناعم : كوب ونصف

ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

طريقة التحضير

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180  مئوية. ادهني  القالب بالزبدة، ثم بطّني القاعدة بورق الزبدة. في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا حتى تتجانس المكونات. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق ونشا الذرة والبيكنج باودر والسكر والملح باستخدام مضرب كهربائي على سرعة منخفضة. أضيفي المكونات الجافة للمكونات السائلة مع الزبدة وامزجي على سرعة منخفضة حتى تبدأ بالاندماج، ثم زيدي السرعة قليلاً. اخبزي لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً مع بقاء بعض الرطوبة. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماماً على رف سلكي. تعلمي أيضاً:  الكيكة العادية الهشة
حلويات كيك حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية كيك اسفنجي كيكات