كيكة الزعفران والليمون

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 04 May 2026 00:00:00 GMT Mon, 04 May 2026 04:06:47 GMT

كيكة الزعفران والليمون​

كيكة الزعفران والليمون ... من الحلويات الغربية المميزة ذات النكهة المنعشة، يجمع بين طعم الليمون الحامضي ورائحة الزعفران العطرية، كما يمنح الجسم طاقة. ويُعد خياراً رائعاً للتقديم في المناسبات مع القهوة.

المقادير​

للشربات :

عصير الليمون : 150 ميلليلتراً

سكر : 350 غراماً

الزعفران : رشّة

الماء : 300 ميلليلترا

الزبدة : 175 غراماً (طرية)

الليمون : 1 حبة ونصف (مبشور القشر ومعصور)

سكر : 275 غراماً

البيض : 5 حبات (مفصول الصفار عن البياض)

لوز : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)

دقيق : 275 غراماً (ذاتي التخمير)

طريقة التحضير

ضعي الزبدة مع بشر الليمون والسكر في وعاء، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي عصير الليمون تدريجياً مع الخفق. أضيفي صفار البيض واللوز المطحون، ثم أضيفي الدقيق حتى تتجانس المكونات. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يصبح هشاً، ثم أضيفي جزءاً منه إلى الخليط وقلّبي، وبعدها أضيفي الباقي برفق. اسكبي الخليط في القالب المدهون، وأدخليه الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50–60 دقيقة حتى ينضج. لتحضير الشربات: ضعي عصير الليمون مع السكر والماء والزعفران على النار حتى يغلي ويذوب السكر. بعد إخراج الكيك وتركه ليبرد قليلاً، اسكبي الشربات عليه واتركيه ليتشرب جيداً. قدّمي الكيك بعد أن يبرد، ويمكن تزيينه حسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  كيكة الزعفران بالحليب بالكيك الجاهز
حلويات كيك وصفات بالزعفران حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية كيكات وصفات بالليمون كيكة الزعفران