صوص الباربكيو المدخن

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 30 Apr 2026 00:00:00 GMT Wed, 29 Apr 2026 08:46:40 GMT

صوص الباربكيو المدخن​

صوص الباربكيو المدخن ... من أشهر الصلصات التي تضيف نكهة غنية ومدخنة للأطباق المشوية، حيث يجمع بين مذاق الخل والدبس والتوابل العطرية ليمنحك صوصاً متوازناً بين الحلاوة والحموضة والحرارة. يتميز هذا الصوص بسهولة تحضيره في المنزل ومكوناته البسيطة. يقدّم لكِ مطبخ سيدتي هذه الوصفة لتحضير صوص باربكيو مدخن شهي بطعم احترافي.

المقادير​

الكاتشاب : كوب

خل التفاح : نصف كوب

دبس الرمان : نصف كوب

السكر البني : نصف كوب

بابريكا : 3 ملاعق كبيرة (مدخنة)

شطة بودرة : 2 ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة

بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة

القرنفل : رشّة (مطحون)

صلصة حارة : ملعقة صغيرة

صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي جميع المكونات في قدر متوسط الحجم باستثناء الملح، وقلّبي جيداً حتى تتجانس. ارفعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط. خفّفي النار، واتركي الصوص يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الملح حسب الرغبة بعد التذوق. اتركي الصوص يبرد، ثم يُحفظ أو يُقدّم مع المشويات والبرغر والأطباق المختلفة. تعلمي أيضاً:  صلصة الباربكيو المدخنة
صلصات أطباق جانبية التتبيلات دبس الرمان وصفات حارة