الخرشوف باللحمة المفرومة والصلصة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 26 Apr 2026 00:00:00 GMT Sun, 26 Apr 2026 06:06:44 GMT

الخرشوف باللحمة المفرومة والصلصة​

الخرشوف باللحمة المفرومة والصلصة ... من الأطباق الشرقية الشهية التي تجمع بين نكهة الخرشوف الطازجة وحشوة اللحم المتبلة، ويُطهى في صلصة طماطم غنية ليعطيكِ طبقاً متكاملاً ومناسباً للوجبات العائلية المميزة.

المقادير​

خرشوف : 400 غراماً

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)

لحم مفروم : 500 غراماً

معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

صلصة طماطم : علبة (حوالي 400 غم)

الماء : نصف كوب (أو مرق)

طريقة التحضير

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه تماماً. أضيفي الفلفل الأسود والبهارات ومعجون الطماطم، وقلّبي جيداً، ثم ارفعيه عن النار. اخلطي صلصة الطماطم مع الماء أو المرق في وعاء. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اسكبي الصلصة في صينية فرن. احشي الخرشوف بخليط اللحم، ثم رصّيه في الصينية فوق الصلصة. رشّي القليل من الملح والفلفل على الوجه، ثم غطّي الصينية. أدخليها الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج حبات الخرشوف ويتسبك الصوص (مع التأكد من وجود سائل كافٍ أثناء الطهي وإضافة ماء عند الحاجة). قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز. تعلمي أيضاً:  خرشوف محشي خضار
وصفات طبخ أكلات اللحوم أطباق الخضار وصفات الخرشوف طبخات الخضار طبخات اللحم المفروم طبخات اللحوم لحم مفروم وصفات اللحوم صلصة الطماطم خضار