الحليب المكثف في المنزل

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 26 Apr 2026 00:00:00 GMT Sun, 26 Apr 2026 06:08:34 GMT

الحليب المكثف في المنزل​

الحليب المكثف في المنزل ... من الإضافات الأساسية في العديد من الحلويات، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة. يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الحلو الغني، ويُستخدم في الكيك، القهوة، والحلويات المختلفة.

المقادير​

حليب : 2 كوب (كامل الدسم)

كريمة الخفق : ثلث كوب (ثقيلة)

سكر : ثلثان الكوب

الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ارفعي قدر صغير على نار متوسطة، وأضيفي الحليب مع الكريمة والسكر. اخفقي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ المزيج في التسخين. اتركي الخليط حتى يغلي غلياناً خفيفاً مع التحريك من وقت لآخر. خفّفي النار قليلاً، واتركي المزيج يطهى حتى يقل حجمه ويصبح سميكاً وكريمياً. أضيفي الفانيليا وحرّكي جيداً. ارفعي القدر عن النار، واسكبي الحليب المكثف في وعاء زجاجي، واتركيه ليبرد تماماً قبل الاستخدام. احفظيه في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً، أو تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. تعلمي أيضاً:  خبز بالحليب المكثف
حلويات حلى سهل الحليب حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية