كفتة العدس

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 23 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 23 Apr 2026 05:30:27 GMT

كفتة العدس​

كفتة العدس ... وصفة صحية نباتية تجمع بين العدس الغني بالبروتين، والشوفان لإنتاج كرات لذيذة يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع الباستا والصلصة المفضلة، وهي طبق جانبي سهل التحضير ومثالي لجميع أفراد العائلة.

المقادير​

عدس بنّي : ثلاث أرباع الكوب

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (مقسم)

البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات)

الثوم : 3 فصوص

الشوفان : كوب (يمكن استخدام خالٍ من الغلوتين)

معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

الصويا صوص : ملعقة كبيرة

أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)

زعتر مجفف : ملعقة صغيرة

ريحان ناشف : ملعقة صغيرة

الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي العدس في قدر صغير وغطيه بالماء، ثم اغليه على نار عالية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج دون أن يصبح مهروساً. صفي العدس واشطفيه بالماء البارد. سخني ملعقة زيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً وناعماً. أضيفي فصان الثوم، وقلّبي لدقيقة إضافية حتى تفوح رائحته، ثم ارفعي المقلاة عن النار. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني صينية خبز أو مقلاة قابلة لاستخدام الفرن بالقليل من الزيت. ضعي الشوفان في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً. أضيفي العدس المطبوخ، البصل والثوم المطبوخ، فص الثوم المتبقي، معجون الطماطم، الصويا صوص، الأوريغانو، الزعتر، الريحان، رقائق الفلفل، الملح، والفلفل. اخلطي بخفقات قليلة حتى تمتزج المكونات دون أن تتحول إلى عجينة مهروسة. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ورتبيها في الصينية. ادهني الكرات بملعقة زيت الزيتون المتبقية أو رشيها برذاذ الزيت. اخبزي الكرات لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ثابتة وذهبية قليلاً، مع قلبها في منتصف الوقت، وقدّميها مع الصلصة المفضل. تعلمي أيضاً:  خبز العدس الصحي والخفيف
المقبلات وصفات طبخ طبخات العدس طبخات الكفتة أطباق جانبية أكلات صحية مقبلات ساخنة صلصة الطماطم الصويا الشوفان وصفات بالثوم اكل نباتي اكلات صحية الكفتة وصفات اكل صحي الغذاء الصحي