فطائر الدجاج الحارة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 22 Apr 2026 00:00:00 GMT Wed, 22 Apr 2026 05:36:40 GMT

فطائر الدجاج الحارة​

فطائر الدجاج الحارة ... تُعد هذه الفطائر من وصفات عجينة البف باستري اللذيذة وتُقدّم مع صوص حلو حار يضيف توازناً رائعاً في الطعم، مما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات مميزة.

المقادير​

للحشوة :

بقسماط : ثلث كوب

حليب : ربع كوب

الدجاج : 500 غراماً (مفروم)

كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة ناعم)

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

عجينة البف باستيري : عبوة

البيض : 1 حبة (مخفوق / للدهن)

قشرة ليمون : 1 حبة (أخضر)

الزنجبيل : قطعة (مبشورة)

معجون الكاري الأخضر : ملعقة كبيرة

الصويا صوص : ملعقة كبيرة

البصل الأخضر : 4 عود (مقطع شرائح رفيعة)

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي البقسماط مع الحليب واتركيه لبضع دقائق حتى يتشرّب. أضيفي الدجاج المفروم والكزبرة والثوم وقشر الليمون والزنجبيل ومعجون الكاري والصويا صوص والبصل الأخضر، وامزجي جيداً حتى تتجانس الحشوة. قطّعي رقائق البف باستري إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة. ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين. اطوي العجينة وأغلقي الأطراف جيداً باستخدام شوكة أو بالضغط بالأصابع. رصّي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني الوجه بالبيض. اخبزيها في فرن محمّى على  درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قدمي الفطائر ساخنة مع صوص الفلفل الحار لإضافة نكهة حارة متوازنة. تعلمي أيضاً:  فطائر الدجاج بالجبن
وصفات دجاج معجنات وصفات بف باستري وصفات العجين الفطائر طبخات الدجاج فطاير مخبوزات الصويا صدور دجاج وصفات بالثوم وصفات حارة