مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,079
- الموضوع الكاتب
- #1
الشيف التنفيذي علي البرجي بمنتجعات أتلانتس دبي
Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 16 Apr 2026 05:55:05 GMT
سلطة أوراق السبانخ الصغيرة والملفوف الأجعد مع الرمان ... تُعد سلطة أوراق السبانخ الصغيرة من السلطات الغنية بالألوان والنكهات، حيث تجمع بين الخضروات الطازجة المقرمشة والفواكة المنعشة لتقديم طبق صحي ومغذٍ في الوقت نفسه. تتميز هذه السلطة بتوازن رائع بين الطعم الحلو والحامض والمالح، بفضل إضافة حبوب الرمان والتتبيلة الغنية بدبس الرمان والعسل وعصير الليمون.
التتبيلة :
زيت الزيتون : 100 ملليلتر
الخردل : 20 غراماً (ديجون)
العسل : 30 غراماً
عصير الليمون : 50 مللتر
الثوم : 20 غراماً
خل التفاح : 30 ملليلتراً
دبس الرمان : 40 مل
ملح : 15 غم
فلفل أسود : 15 غم (مطحون)
الطماطم الكرزية : 400 غراماً
الفلفل الحلو : 250 غراماً
الملفوف : 300 غراماً (الأجعد)
ورق السبانخ : 300 غراماً (صغير)
خيار : 400 غراماً
خس : 200 غم (صغير)
الزعتر : 20 غراماً (طازج)
النعناع : 20 غراماً (طازج)
البصل الأخضر : 100 غراماً
الفجل : 150 غراماً (أحمر)
الرمان : 200 غم (حَبَّات)
جبن البارميزان : 100 غراماً
بذور اليقطين : 40 غراماً (مُحمصة)
أعشاب : 30 غراماً (وزهور صغيرة)
طريقة التحضير
تُغسل جميع الخضروات والأعشاب بعناية، ويُقطَّع الفلفل الحلو، والخيار، والبصل الأخضر، والفجل الأحمر إلى الأحجام المرغوبة. في وعاء سلطة كبير، تُخلط الطماطم الكرزية المقطّعة إلى نصفين مع أوراق السبانخ الصغيرة، والملفوف الأجعد، والخس الصغير، والزعتر، والنعناع الطازج، والأعشاب الصغيرة. تُضاف الخضروات المُحضَّرة من الفلفل الحلو، والخيار، والبصل الأخضر، والفجل الأحمر إلى الوعاء. تُنثر حَبَّات الرمان وبذور اليقطين المحمّصة فوق السلطة. في وعاء صغير منفصل، يُخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون الطازج، والعسل، وخردل "ديجون"، والثوم المفروم، وخل التفاح، ودبس الرمان حتى تمام التجانس. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تُسكب التتبيلة فوق السلطة وتُقلَّب برفق لدمج جميع المكونات. تُزيَّن بجبن البارميزان وتُقدَّم فوراً للاستمتاع بالمذاق الطازج والنكهات المنعشة. تعلمي أيضاً: سلطة السبانخ بالمكسرات
السلطات وصفات الرمان وصفات السبانخ أطباق جانبية طماطم دبس الرمان وصفات بالعسل سلطة الملفوف سلطات سهلة وصفات بالثوم وصفات بالليمون اكل نباتي
Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 16 Apr 2026 05:55:05 GMT
سلطة أوراق السبانخ الصغيرة والملفوف الأجعد مع الرمان
سلطة أوراق السبانخ الصغيرة والملفوف الأجعد مع الرمان ... تُعد سلطة أوراق السبانخ الصغيرة من السلطات الغنية بالألوان والنكهات، حيث تجمع بين الخضروات الطازجة المقرمشة والفواكة المنعشة لتقديم طبق صحي ومغذٍ في الوقت نفسه. تتميز هذه السلطة بتوازن رائع بين الطعم الحلو والحامض والمالح، بفضل إضافة حبوب الرمان والتتبيلة الغنية بدبس الرمان والعسل وعصير الليمون.
المقادير
التتبيلة :
زيت الزيتون : 100 ملليلتر
الخردل : 20 غراماً (ديجون)
العسل : 30 غراماً
عصير الليمون : 50 مللتر
الثوم : 20 غراماً
خل التفاح : 30 ملليلتراً
دبس الرمان : 40 مل
ملح : 15 غم
فلفل أسود : 15 غم (مطحون)
الطماطم الكرزية : 400 غراماً
الفلفل الحلو : 250 غراماً
الملفوف : 300 غراماً (الأجعد)
ورق السبانخ : 300 غراماً (صغير)
خيار : 400 غراماً
خس : 200 غم (صغير)
الزعتر : 20 غراماً (طازج)
النعناع : 20 غراماً (طازج)
البصل الأخضر : 100 غراماً
الفجل : 150 غراماً (أحمر)
الرمان : 200 غم (حَبَّات)
جبن البارميزان : 100 غراماً
بذور اليقطين : 40 غراماً (مُحمصة)
أعشاب : 30 غراماً (وزهور صغيرة)
طريقة التحضير
تُغسل جميع الخضروات والأعشاب بعناية، ويُقطَّع الفلفل الحلو، والخيار، والبصل الأخضر، والفجل الأحمر إلى الأحجام المرغوبة. في وعاء سلطة كبير، تُخلط الطماطم الكرزية المقطّعة إلى نصفين مع أوراق السبانخ الصغيرة، والملفوف الأجعد، والخس الصغير، والزعتر، والنعناع الطازج، والأعشاب الصغيرة. تُضاف الخضروات المُحضَّرة من الفلفل الحلو، والخيار، والبصل الأخضر، والفجل الأحمر إلى الوعاء. تُنثر حَبَّات الرمان وبذور اليقطين المحمّصة فوق السلطة. في وعاء صغير منفصل، يُخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون الطازج، والعسل، وخردل "ديجون"، والثوم المفروم، وخل التفاح، ودبس الرمان حتى تمام التجانس. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تُسكب التتبيلة فوق السلطة وتُقلَّب برفق لدمج جميع المكونات. تُزيَّن بجبن البارميزان وتُقدَّم فوراً للاستمتاع بالمذاق الطازج والنكهات المنعشة. تعلمي أيضاً: سلطة السبانخ بالمكسرات
السلطات وصفات الرمان وصفات السبانخ أطباق جانبية طماطم دبس الرمان وصفات بالعسل سلطة الملفوف سلطات سهلة وصفات بالثوم وصفات بالليمون اكل نباتي