مربى الفراولة الطازج

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 15 Apr 2026 00:00:00 GMT Wed, 15 Apr 2026 05:32:51 GMT

مربى الفراولة الطازج​

مربى الفراولة الطازج ... من أشهى أنواع المربيات الطبيعية التي تجمع بين الطعم الحلو والحموضة الخفيفة، ويُحضَّر من الفراولة الطازجة ليحتفظ بلونها الزاهي ونكهتها الغنية. يُعد خياراً مثالياً للفطور أو كإضافة لذيذة على الخبز، الكريب، أو حتى كحشوة وتزيين للحلويات، كما أنه يمنح طاقة سريعة بفضل احتوائه على الفواكة الطبيعية.

المقادير​

الفراولة : 2 كيلو (مغسولة ومقطّعة قطع متوسطة)

الفراولة : كيلو (مفرومة)

سكر : كيلو ونصف

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

ملح الليمون : رشّة (لحفظ الفراولة)

طريقة التحضير

في قدر عميق، ضعي الفراولة المقطعة والمفرومة، وأضيفي عليها السكر وقلّبي جيداً. اتركي الخليط مغطى لمدة ساعة على الأقل ويفضل لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى تُخرج الفراولة عصيرها. ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي الخليط. خفّفي النار، واتركي المربى يغلي بهدوء لمدة 25–30 دقيقة حتى يثخن القوام. استمري في التقليب والتحريك من آن لآخر مع إزالة أي رغوة تظهر على الوجه. اختبري نضج المربى بوضع ملعقة صغيرة منه في طبق مسطح، إذا تماسك وأصبح قابلاً للدهن فهو بذلك أصبح ناضجاً. المربى يتماسك أكثر بعد أن يبرد تماماً، فلا تُكثري الطهي حتى لا يصبح قاسياً. أضيفي عصير الليمون ورشة من ملح الليمون وحرّكي، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقة إضافية. ارفعي القدر عن النار، واتركي المربى ليبرد تماماً. وزعي مربى الفراولة في برطمانات زجاجية نظيفة ومحكمة الإغلاق ومعقمة. تعلمي أيضاً:  مربى الفراولة بدون سكر
حلويات حلى سهل وصفات بالفراولة المربى حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات صحية حلويات عربية مربيات حلويات بالفراولة