متبل الشمندر بطريقة جديدة

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Tue, 14 Apr 2026 00:00:00 GMT Tue, 14 Apr 2026 05:43:56 GMT

متبل الشمندر بطريقة جديدة​

متبل الشمندر بطريقة جديدة ... من المقبلات الشامية الصحية والملونة التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية. يجمع هذا الطبق بين حلاوة الشمندر الطبيعية ونكهة الطحينة والليمون مع لمسة مبتكرة من النكهات، مما يمنحه طعماً غنياً وقواماً كريميّاً مميزاً. يُعد خياراً رائعاً للتقديم مع المشاوي أو كطبق جانبي صحي ومفيد. 

المقادير​

الشمندر : 2 حبة (مسلوق أو مشوي)

الطحينية : 3 ملاعق كبيرة

زبادي : نصف كوب

الثوم : فصّان (مفروم)

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

الكمون : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

سماق : رشّة (للتزيين)

فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مجروش / اختياري)

بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير

اسلقي الشمندر حتى ينضج أو اشويه في الفرن ثم قشّريه وقطّعيه. ضعي الشمندر في الخلاط  واطحنيه حتى يصبح ناعماً أو شبه ناعم حسب الرغبة. أضيفي الطحينة والزبادي والثوم وعصير الليمون. نكهي بالملح والكمون والفلفل الأسود، واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط. اسكبي المتبل في طبق التقديم، وأضيفي زيت الزيتون على الوجه، وزيّني بالسماق والبقدونس والفستق المجروش. تعلمي أيضاً:  متبل الشمندر المشوي
المقبلات أطباق الخضار وصفات الشمندر الفستق الحلبي اللبن الزبادي أطباق جانبية طحينية مقبلات شامية وصفات باللبن خضار بقدونس وصفات بالثوم وصفات بالليمون