شيش طاووق أصلي

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Mon, 13 Apr 2026 00:00:00 GMT Mon, 13 Apr 2026 05:39:01 GMT

شيش طاووق أصلي​

شيش طاووق أصلي ... من أشهر الأطباق التركية التي انتشرت عالمياً، ويُحضَّر من قطع صدور الدجاج المتبلة باللبن والبهارات ثم تُشوى حتى تكتسب نكهة مدخنة ولوناً ذهبياً شهياً. يتميز بطراوته ونكهته الغنية، ويُعد من الأطباق المثالية للتقديم مع الأرز أو الخبز والصلصات المختلفة. 

المقادير​

صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)

زبادي : نصف كوب

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)

البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)

طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وزيت الزيتون. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تتغطى بالكامل. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة لمزيد من النكهة. سخّني الشواية أو الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. قومي بتسخين أسياخ الخشب المنقوعة، ثم قومي بتثبيت قطع الدجاج عليها بالتساوي وبالتبادل مع الخضار (الفلفل، الطماطم، البصل). اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن لمدة 15–20 دقيقة مع تقليب الأسياخ حتى يتحمر الدجاج وينضج تماماً. قدمي الشيش طاووق ساخناً مع الأرز، السلطة، أو الخبز العربي وصلصة الطحينة أو الثومية حسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  شيش طاووق متبل بالفرن
وصفات طبخ وصفات دجاج طبخات الدجاج أطباق تركية وصفات سريعة اكلات سريعة شيش طاووق صدور دجاج طبخات سهلة اكلات سهله وصفات سهلة وسريعة على الطريقة الأصلية