شوربة اليقطين الأخضر

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Mon, 13 Apr 2026 00:00:00 GMT Mon, 13 Apr 2026 05:30:46 GMT

شوربة اليقطين الأخضر​

شوربة اليقطين الأخضر  ... من الشوربات الصحية الخفيفة ذات القوام الكريمي والنكهة اللطيفة، حيث يجمع الطبق اليقطين مع الخضار والتوابل ليمنحك طبقاً دافئاً ومغذياً مناسباً للرجيم أو كوجبة خفيفة في أي وقت. تتميز هذه الشوربة بسهولة التحضير وغناها بالفيتامينات والألياف التي تعزز الشعور بالشبع. 

المقادير​

للتزيين / اختياري :

جبنة : 2 ملعقة كبيرة (مبشورة)

كريمة الخفق : ملعقة كبيرة

بقدونس : ملعقة كبيرة (أو كزبرة)

اليقطين : 250 غراماً (مقشر ومقطع)

البصل : ثلث كوب (مفروم)

الثوم : فص (مفروم)

مرق خضار : كوب

زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة

أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)

زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة

سكر : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)

ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

اغسلي اليقطين، وقشّريه وقطّعيه إلى مكعبات، وافرمي البصل والثوم. ضعي اليقطين مع البصل والثوم في قدر ضغط وأضيفي مرق الخضار. أغلقي القدر واطهي على نار متوسطة لمدة 8–9 دقائق. افتحي القدر بعد أن يخرج البخار تماماً من القدر، واتركي الخليط يبرد قليلاً. اخلطي الخليط باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً. أعيدي الخليط في القدر على النار، وسخنيه على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة. أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً، وأضيفي الأوريغانو والزعتر والفلفل الأسود والسكر والملح بحسب الرغبة. اتركي الشوربة حتى تسخن جيداً وتبدأ بالغليان الخفيف، ثم ارفعيها عن النار. قدّمي الشوربة ساخنة أو دافئة وقدميها مع الخبز المحمص. زيّني الشوربة بالجبن المبشور، الأعشاب، الكريمة أو مزيج منهم بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  شوربة القرع والعدس
أطباق الخضار الشوربة وصفات بالجبن وصفات بالقرع الكريمة أطباق جانبية كريمة مقبلات ساخنة خضار شوربة الخضار شوربة القرع وصفات بالثوم طبخات اليقطين