شوربة الفريكة بالدجاج والزعتر

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Sun, 12 Apr 2026 00:00:00 GMT Sun, 12 Apr 2026 05:40:32 GMT

شوربة الفريكة بالدجاج والزعتر​

شوربة الفريكة بالدجاج والزعتر ... من الأطباق الشرقية التقليدية الشهية والمغذية، التي تجمع بين طعم الفريكة المميز وقوامها الغني مع لذة الدجاج الطرّي. تتميز هذه الشوربة بسهولة تحضيرها وفائدتها الغذائية العالية، فهي مشبعة ومغذية، كما أنها مناسبة لتقديمها كوجبة فاتحة للشهية على المائدة، لتمنحك دفئاً وطعماً لا يُنسى في كل مرة.

المقادير​

الفريكة : كوب

الدجاج : 3 اكواب (مسلوق)

البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)

الكرفس : 2 عود (مقطع)

الجزر : 1 حبة (مقطع)

الثوم : 4 فصوص (مفروم)

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)

ملح : حسب الرغبة

طماطم : علبة (مقطعة ومشوية)

مرق دجاج : 6 اكواب (أو حسب الحاجة)

فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)

بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة

الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)

الزعتر الأخضر : 3 عود (طازج)

بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)

طريقة التحضير

اغسلي الفريكة جيداً وانقعيها في ماء بارد لمدة 15–30 دقيقة أثناء تجهيز الخضروات. قطّعي البصل والكرفس والجزر بشكل خشن وافرمي الثوم. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم ورشة ملح، وقلبي حتى تطرى الخضروات، لحوالي 5 دقائق. صفي الفريكة وأضيفيها للقدر مع الطماطم والمرق. تبلي بالفلفل، البابريكا، الكمون وأعواد الزعتر. اتركي المزيج يغلي لمدة 4–5 دقائق، ثم خففي الحرارة وغطيه جزئياً، واتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى تنضج الفريكة. أضيفي الدجاج واطهي لمدة 5 دقائق إضافية. ارفعي أعواد الزعتر قبل التقديم، وأضيفي البقدونس المفروم. قدمي الشوربة ساخنة، ويمكن إضافة المزيد من المرق بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  شوربة الفريكة بدون دجاج
وصفات دجاج الشوربة وصفات بالجزر وصفات الزعتر طبخات الدجاج أطباق جانبية مقبلات ساخنة مقبلات شامية وصفات الفريكة طماطم شوربة الدجاج صدور دجاج كرفس