طاجن الجمبري بالكريمة

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Wed, 08 Apr 2026 00:00:00 GMT Wed, 08 Apr 2026 05:28:26 GMT

طاجن الجمبري بالكريمة​

طاجن الجمبري بالكريمة ... طبق بحري غني ولذيذ يجمع بين طعم الجمبري الطازج ونكهة الكريمة الناعمة، مع لمسة من التوابل والخضار التي تزيده شهية. يعتبر هذا الطاجن خياراً مثالياً لتقديم وجبة غداء فاخرة وسريعة في الوقت نفسه.

المقادير​

لصوص الكريمة :

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

دقيق : 2 ملعقة كبيرة

حليب : 2 كوب

كريمة الطبخ : نصف كوب

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

معكرونة : 400 غراماً (معكرونة بنا)

الجمبري : 500 غراماً (مقشر ومنظف)

الزيت : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : 3 فصوص (مفروم)

الكمون : ملعقة صغيرة

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

ملح : حسب الرغبة

الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

الفلفل الملوّن : كوب (مقطع مكعبات)

طريقة التحضير

في قدر كبير، اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، وصفّي المكرونة واتركيها جانباً. تبلي الجمبري بالثوم والملح والكزبرة والكمون وعصير الليمون. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت، وأضيفي الجمبري بالتتبيلة وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونه. أضيفي الفلفل الألوان واطهي المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم ارفعيها عن النار. أخيراً أضيفي الشبت وقلّبي المكونات جيداً. في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، وأضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يصبح لونه فاتحاً. أضيفي الحليب والكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون صوص ناعم القوام، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الصوص حتى يصبح قوامه خفيفاً. اخلطي المكرونة المسلوقة مع خليط الجمبري، وأضيفي نصف كمية الكريمة وقلّبي المكونات جيداً. ضعي الخليط في صينية أو طاجن فرن، واسكبي باقي صوص الكريمة على الوجه. أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلاً، وقدّمي طاجن الجمبري ساخناً. تعلمي أيضاً:  طاجن الجمبري بالفرن
وصفات طبخ أطباق الأسماك وثمار البحر الحليب وصفات بالزبدة طبخات الطاجن الكريمة المكرونة كريمة مأكولات بحرية مكرونة وصفات الطاجن طبخات الجمبري مكرونة سريعة معكرونة طاجن وصفات بالثوم