عيش السرايا بالقشطة والحليب

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Sun, 05 Apr 2026 00:00:00 GMT Sun, 05 Apr 2026 05:43:46 GMT

عيش السرايا بالقشطة والحليب​

عيش السرايا بالقشطة والحليب ... من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي. يجمع هذا الحلى بين التوست الطري والقشطة الناعمة مع القطر المعطر بماء الزهر، ويُزين بالفستق الحلبي ليمنحه نكهة مميزة ومظهراً شهياً. كما أنه سهل التحضير ويُعد خياراً مناسباً للتقديم في المناسبات.

المقادير​

للقشطة :

حليب : لتر ونصف

سكر : 3 ملاعق كبيرة

طحين : 6 ملاعق كبيرة (يمكن إضافة نصف ملعقة إضافية عند الحاجة)

القشطة : علبة

ماء الزهر : ملعقة صغيرة

خبز التوست : حسب الحاجة (أبيض / من دون حواف)

سكر : 3 اكواب

الماء : 2 كوب

ماء الزهر : ملعقة صغيرة

فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

في قدر على النار، ضعي نصف كمية السكر حتى يتكرمل، ثم أضيفي النصف المتبقي من السكر والماء وحرّكي حتى يذوب السكر. اتركيه يغلي لبضع دقائق حتى يتكوّن القطر، ثم أضيفي ماء الزهر واتركيه جانباً ليبرد. اغمسي شرائح التوست في القطر، ثم ضعيها في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة حتى تتحمّر من الجانبين، وبعدها صُفّيها في صينية زجاجية. لتحضير القشطة: ضعي الحليب والسكر والطحين في قدر، وحرّكي جيداً حتى تختلط المكونات. ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه كريميّاً. أضيفي القشطة وماء الزهر وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم ارفعي القشطة عن النار واتركيها قليلاً لتبرد. وزّعي القشطة والقطر فوق طبقة التوست بشكل متساوٍ. زيّني الوجه بالفستق الحلبي المطحون، ثم أدخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً، وقدّمي حلى عيش السرايا بارداً. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل عيش السرايا على الطريقة الأصلية
حلويات حلويات باردة حلى سهل أكلات بالتوست الحليب الفستق الحلبي وصفات بالقشطة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات صحية حلويات عربية حلويات بالقشطة عيش السرايا