بطاطا حارة مع الكزبرة

[وردة إكليل]

​

المقادير

- البطاطا : 4 حبات (مقشرة)​

- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً) ​

- الثوم : 4 فصوص (مهروس) ​

- الزيت النباتي : حسب الحاجة ​

- الشطة : ملعقة كبيرة (حارة) ​

- ملح : حسب الرغبة​

طريقة التحضير​

قطعي البطاطس إلى مكعبات واسلقيها
نصف سلقة في ماء مغلي ومملح.
صفيها من الماء جيداً ثم اقليها في الزيت
الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
أزيليها من الزيت وضعيها على محارم ورقية
لامتصاص فائض الزيت.
في مقلاة على النار حمي ملعقتان كبيرتان
من الزيت واقلي الثوم لتفوح رائحته
ثم أضيفي الكزبرة.
أضيفي الشطة الحارة ثم البطاطس
وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها
رشي القليل من الملح وقدميها ساخنه
وبالهناء والعافيه​