سلمون مشوي بالأعشاب والليمون مع الخضروات

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 12 Nov 2026 00:00:00 GMT Thu, 12 Nov 2026 04:54:46 GMT

سلمون مشوي بالأعشاب والليمون مع الخضروات​

سلمون مشوي بالأعشاب والليمون مع الخضروات ... من الوجبات الصحية والمتوازنة التي تجمع بين سمك السلمون الغني بالعناصر الغذائية والخضروات الطازجة المشوية. تتميز الوصفة بسهولة وسرعة التحضير. ويمكن تقديمها مع الأرز البني أو الكينوا للحصول على وجبة متكاملة.

المقادير​

الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى نصفين بالطول)

الفلفل الحلو : 2 حبة (أحمر أو برتقالي أو أصفر، منظف ومقطع إلى نصفين ومنزوع البذور)

البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح سميكة)

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)

ملح : ربع ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة (للسلمون)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

فيليه السلمون : 600 غراماً

ريحان : ربع كوب (طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة)

الليمون : 1 حبة (مقطع إلى 4 قطع)

طريقة التحضير

سخني الشواية مسبقاً على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة. ادهني قطع الكوسا والفلفل والبصل الأحمر بزيت الزيتون، ثم رشي عليها ربع ملعقة صغيرة من الملح. تبلي قطع السلمون بالفلفل الأسود والملح. ضعي الخضروات وقطع السلمون على الشواية بحيث يكون جانب الجلد إلى الأسفل بالنسبة للسلمون. اشوي الخضروات مع تقليبها مرة أو مرتين، لمدة 4-6 دقائق لكل جانب، حتى تصبح طرية قليلًا وتظهر عليها علامات الشواء. اشوي السلمون دون تقليبه لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح متفتتاً بسهولة عند اختباره بالشوكة. زيني السلمون بملعقة كبيرة من الريحان الطازج، وقدميه مع الخضار المشوية وقطعة من الليمون. تعلمي أيضاً:  السلمون بالمقلاة
وصفات طبخ أطباق الأسماك وثمار البحر أطباق الخضار أكلات السمك طبخات الخضار سمك السلمون طبخات السمك وصفات الكوسا أكلات صحية وصفات السمك خضار وصفات بالفلفل الرومي وصفات بالليمون فيليه سمك اكلات صحية