دجاج محمر في الفرن بالروزماري

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 11 Nov 2026 00:00:00 GMT Wed, 11 Nov 2026 05:04:07 GMT

دجاج محمر في الفرن بالروزماري​

دجاج محمر في الفرن بالروزماري ... من الأطباق الشهية والسهلة التي تتميز بنكهة غنية ورائحة عطرية مميزة. ويُحضر الدجاج بتتبيله جيداً ثم حشوه بالبصل والروز ماري، مما يمنحه نكهة لذيذة أثناء الشواء. ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخضروات أو البطاطس.

المقادير​

الدجاج : دجاجة (كاملة ومغسولة ومنظفة)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

البصل : 1 حبة (مقطع إلى أرباع)

روزماري : ربع كوب (طازج ومفروم)

طريقة التحضير

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية. تبّلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل الأسود من جميع الجهات، مع تتبيل التجويف الداخلي أيضاً. احشي تجويف الدجاج بقطع البصل والرزوماري المفروم. ضعي الدجاج في صينية خبز مناسبة أو صينية تحمير. أدخلي الدجاج إلى الفرن المسخن مسبقاً، واتركيه لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف تقريباً، أو حتى ينضج تماماً ويتوقف خروج العصارة الوردية من الدجاج. للتأكد من نضج الدجاج، أدخلي ميزان حرارة الطعام في الجزء السميك من الدجاج بالقرب من العظم، ويجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية على الأقل. أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه. تعلمي أيضاً:  دجاج محمر مع الخضار والثوم
وصفات طبخ وصفات دجاج طبخات الدجاج صواني بالفرن دجاج مشوي دجاج بالفرن صدور دجاج وصفات بالفرن