بيض مخفوق بالسبانخ والطماطم للفطور

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 09 Nov 2026 00:00:00 GMT Mon, 09 Nov 2026 05:13:01 GMT

بيض مخفوق بالسبانخ والطماطم للفطور​

بيض مخفوق بالسبانخ والطماطم للفطور ... وصفة سريعة ولذيذة تجمع بين البيض والسبانخ والطماطم الطازجة، وهي خيار رائع لفطور أو وجبة خفيفة ومغذية. ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة لتناسب الوجبات الصباحية السريعة.

المقادير​

زيت الزيتون : حسب الحاجة

السبانخ : 2 كوب (طازج)

الطماطم الكرزية : 6 حبات

البيض : 2 حبة

الماء : ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي السبانخ والطماطم الكرزية إلى المقلاة، وقلّبيهما حتى تبدأ أوراق السبانخ بالذبول. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الماء جيداً حتى يصبح الخليط رغوياً. اسكبي خليط البيض فوق السبانخ والطماطم في المقلاة، واتركيه دون تقليب حتى تبدأ أطراف البيض في النضج وتصبح أفتح لوناً من الوسط، ثم تبدأ بالابتعاد قليلاً عن جوانب المقلاة. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون، اسحبي البيض برفق من الأطراف نحو منتصف المقلاة، بحيث تتكون قطع كبيرة ومتجمعة من البيض. ستملأ الأجزاء غير المطهية الفراغات الموجودة في المقلاة. استمري في تحريك قطع البيض برفق نحو المنتصف حتى ينضج البيض بالكامل ولا يبقى أي جزء نيء واضح. ارفعي المقلاة عن النار فور نضج البيض، وتجنبي تركه على النار لفترة طويلة حتى لا يصبح جافاً وقاسياً. تبّلي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، ثم قدّمي البيض مباشرة ساخناً. تعلمي أيضاً:  بيض مخفوق بالجبن والزيتون
وصفات فطور وصفات البيض وصفات السبانخ طماطم فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال