كيكة الريحان الأخضر والليمون

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Fri, 06 Nov 2026 00:00:00 GMT Thu, 05 Nov 2026 08:32:07 GMT

كيكة الريحان الأخضر والليمون​

كيكة الريحان الأخضر والليمون ... من الكيكات اللذيذة ذات النكهة المنعشة والمميزة، حيث تجمع بين حموضة الليمون الخفيفة ورائحة الريحان الطازج مع قوام الكيك الهش والغني. وصفة تحلية سهلة التحضير ومناسبة للتقديم مع الشاي.

المقادير​

للكيكة :

دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)

بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف

ملح : نصف ملعقة صغيرة

سكر : كوب

برش ليمون : 2 حبة

زبادي : ثلاث أرباع الكوب

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

الزيت النباتي : نصف كوب

البيض : 2 حبة

الفانيليا : ملعقة صغيرة

ريحان : ثلث كوب (مفروم ناعماً)

للتزيين :

سكر البودرة : نصف كوب

عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة

حليب : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالباً دائرياً مقاس 20 سم بالقليل من الزيت ورشّي عليه الدقيق. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيداً. ضعي السكر وبشر الليمون في وعاء كبير، وافركيهما بأطراف الأصابع حتى يصبح السكر رطباً ويكتسب نكهة الليمون. أضيفي الزبادي وعصير الليمون إلى خليط السكر، واخلطي جيداً. أضيفي الزيت والبيض والفانيليا والريحان المفروم، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس تماماً. أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل، وقلّبي برفق حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في الخلط. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز، ثم ضعيه في الفرن واخبزيه لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، مع مراعاة أن يختلف وقت الخَبز بحسب نوع وحجم القالب المستخدم. اختبري نضج الكيك بإدخال عود خشبي في المنتصف؛ فإذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك أصبح جاهزاً. لتحضير مزيج التزيين: اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون والحليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. اتركي الكيك ليبرد تماماً، ثم وزّعي خليط التزيين على سطحه، وقدميه. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل كيكة الليمون
حلويات حلى سهل كيك حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية كيكات وصفات بالليمون