مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 9,727
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Tue, 20 Oct 2026 00:00:00 GMT Tue, 20 Oct 2026 05:11:02 GMT
كيكة قدرة قادر باردة ... من الحلويات العربية الشهيرة واللذيذة، وتتكون من طبقات مميزة من الكراميل، والكريم كراميل، والكيك بالكاكاو. تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني، وهي مثالية للتقديم في المناسبات والعزائم.
للكراميل :
سكر : نصف كوب
الماء : ملعقة كبيرة
للكريم كراميل :
حليب : 3 اكواب (سائل)
البيض : 6 حبات (بحرارة الغرفة)
سكر : كوب ونصف
حليب بودرة : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
للكيك :
السكر الناعم : نصف كوب
خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
البيض : 3 حبات (بحرارة الغرفة)
الزيت النباتي : نصف كوب
حليب : نصف كوب
دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
للكراميل: ضعي السكر في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة كبيرة من الماء، وقلّبيه من وقت إلى آخر حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون. اسكبي الكراميل مباشرة في قالب كيك قطره 25 سم ومجوّف من الوسط، ثم اتركيه جانباً. لتحضير الكريم كراميل: ضعي الحليب السائل والبيض والسكر والحليب البودرة والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماماً وتتجانس المكونات. اسكبي خليط الكريم كراميل فوق طبقة الكراميل في القالب. لتحضير الكيك: انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء، ثم اتركي المكونات الجافة جانباً. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر وخلاصة الفانيليا حتى يتجانس الخليط، وأضيفي الحليب والزيت واخلطي مرة أخرى. اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة، واخلطي برفق حتى تتداخل المكونات ويصبح خليط الكيك متجانساً. اسكبي خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم كراميل. ضعي قالب الكيك في حمام مائي، ثم أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، واخبزيه لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج الكيك. أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيكة تبرد تماماً بحرارة الغرفة. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك جيداً. عند التقديم، ضعي قالب الكيكة في ماء ساخن لمدة 10 دقائق لتسهيل قلبها. اقلبي كيكة قدرة قادر بحذر في طبق التقديم، ثم زيّني الوجه بحسب الرغبة وقدميها باردة. تعلمي أيضاً: قدرة قادر بطريقة سهلة
حلويات حلويات باردة كيك حلويات بالشوكولاتة الكراميل حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات عربية حلويات الشوكولاتة كيك الشوكولاتة كيكات وصفات الكريم كراميل
Tue, 20 Oct 2026 00:00:00 GMT Tue, 20 Oct 2026 05:11:02 GMT
كيكة قدرة قادر باردة
كيكة قدرة قادر باردة ... من الحلويات العربية الشهيرة واللذيذة، وتتكون من طبقات مميزة من الكراميل، والكريم كراميل، والكيك بالكاكاو. تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني، وهي مثالية للتقديم في المناسبات والعزائم.
المقادير
للكراميل :
سكر : نصف كوب
الماء : ملعقة كبيرة
للكريم كراميل :
حليب : 3 اكواب (سائل)
البيض : 6 حبات (بحرارة الغرفة)
سكر : كوب ونصف
حليب بودرة : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
للكيك :
السكر الناعم : نصف كوب
خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
البيض : 3 حبات (بحرارة الغرفة)
الزيت النباتي : نصف كوب
حليب : نصف كوب
دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
للكراميل: ضعي السكر في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة كبيرة من الماء، وقلّبيه من وقت إلى آخر حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون. اسكبي الكراميل مباشرة في قالب كيك قطره 25 سم ومجوّف من الوسط، ثم اتركيه جانباً. لتحضير الكريم كراميل: ضعي الحليب السائل والبيض والسكر والحليب البودرة والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماماً وتتجانس المكونات. اسكبي خليط الكريم كراميل فوق طبقة الكراميل في القالب. لتحضير الكيك: انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء، ثم اتركي المكونات الجافة جانباً. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر وخلاصة الفانيليا حتى يتجانس الخليط، وأضيفي الحليب والزيت واخلطي مرة أخرى. اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة، واخلطي برفق حتى تتداخل المكونات ويصبح خليط الكيك متجانساً. اسكبي خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم كراميل. ضعي قالب الكيك في حمام مائي، ثم أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، واخبزيه لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج الكيك. أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيكة تبرد تماماً بحرارة الغرفة. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك جيداً. عند التقديم، ضعي قالب الكيكة في ماء ساخن لمدة 10 دقائق لتسهيل قلبها. اقلبي كيكة قدرة قادر بحذر في طبق التقديم، ثم زيّني الوجه بحسب الرغبة وقدميها باردة. تعلمي أيضاً: قدرة قادر بطريقة سهلة
حلويات حلويات باردة كيك حلويات بالشوكولاتة الكراميل حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات عربية حلويات الشوكولاتة كيك الشوكولاتة كيكات وصفات الكريم كراميل