دونر كباب تركي

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 12 Oct 2026 00:00:00 GMT Mon, 12 Oct 2026 05:10:21 GMT

دونر كباب تركي​

دونر كباب تركي ... من أطباق الكباب الشهية، ويتميز الدونر التقليدي بقوامه الطري من الداخل مع أطراف محمّرة ومقرمشة ونكهة غنية.

المقادير​

لحم مفروم : كيلو (لحم العجل أو الخروف المفروم مع نسبة دهن حوالي 25%)

البصل : 1 حبة (مبشور)

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

لبن رايب : 3 ملاعق كبيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

الخبز : حسب الحاجة

طريقة التحضير

اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الزبادي، والبهارات في مفرمة أو محضرة الطعام جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك يشبه العجينة. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد ويتماسك تماماً. افردي جزءاً من خليط اللحم بطبقة رقيقة جداً بين ورقتين من ورق الزبدة المدهون بمسحة خفيفة من الزيت، ثم لفي الورق على شكل رول مستطيل بدون ضغط شديد. رصّي الرولات في صينية فرن واخبزيها على حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم ارفعي الورق وحمّري أطراف اللحم لتكتسب قواماً مقرمشاً. طريقة التقديم: قطعي اللحم المحمر إلى شرائح رفيعة. قدّمي الدونر ساخناً في الخبز المفضل لديكِ والخضار المشكلة المفضلة. تعلمي أيضاً:  ساندويش دونر كباب التركي
وصفات طبخ أكلات اللحوم الكباب اللبن الزبادي طبخات اللحم المفروم طبخات اللحوم أطباق تركية لحم مفروم وصفات الكباب وصفات اللحوم وصفات باللبن وصفات سريعة وصفات بالثوم وصفات سهلة وسريعة