تغميسة اللبنة بالزيتون والبندورة المجففة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 11 Oct 2026 00:00:00 GMT Sun, 11 Oct 2026 05:27:20 GMT

تغميسة اللبنة بالزيتون والبندورة المجففة​

تغميسة اللبنة بالزيتون والبندورة المجففة ... من المقبلات الكريمية اللذيذة، وتتميز بنكهة زيت الزيتون البكر الممتزج بالزعتر، مع حبات الرمان الحمراء والأعشاب الطازجة وزيتون الكالاماتا والطماطم المجففة. يمكن تقديم الطبق مع البسكويت المالح أو الخبز العربي أو الخضروات الطازجة.

المقادير​

للتزيين :

زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)

الزعتر : 2 ملعقة صغيرة

الرمان : ملعقة كبيرة

الزيتون : 7 حبات (زيتون كالاماتا)

طماطم : ملعقة كبيرة (مجففة ومفرومة ناعماً)

كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة ناعماً)

النعناع : حسب الرغبة (طازج ومفروم ناعماً)

لبن زبادي : 400 غراماً (غير محلى)

ملح : حسب الرغبة

الثوم : ملعقة صغيرة (مبشور ناعم أو مهروس)

طريقة التحضير

لتحضير اللبنة: ضعي الزبادي في قطعة من الشاش النظيف، ثم ضعيها داخل مصفاة فوق وعاء عميق لتجميع السائل الناتج. اتركي الزبادي يتصفى لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل حتى يتخلص من السوائل ويصبح كثيفاً. انقلي اللبنة إلى وعاء، ثم أضيفي الملح والثوم واخلطي برفق حتى تتجانس المكونات. تذوقي اللبنة وأضيفي المزيد من الملح بحسب الرغبة. افردي اللبنة في طبق تقديم عميق أو وعاء مناسب. سخني زيت الزيتون البكر الممتاز لبضع ثوانٍ فقط، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي إليه الزعتر وقلبي جيداً. اتركي الزيت حتى يبرد قليلاً. وزعي حبات الرمان والأعشاب المفرومة والطماطم المجففة وزيتون الكالاماتا فوق اللبنة. اسكبي زيت الزيتون المنكه بالزعتر على الوجه. ضعي غموس اللبنة في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم. تعلمي أيضاً:  تغميسة اللبنة والثوم والأعشاب
وصفات فطور وصفات الرمان اللبن الزبادي اللبنة أطباق جانبية وصفات باللبن طماطم وصفات بالثوم فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال