مكرونة بصوص السبانخ والسماق

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 20 Sep 2026 00:00:00 GMT Sun, 20 Sep 2026 05:32:12 GMT

مكرونة بصوص السبانخ والسماق​

مكرونة بصوص السبانخ والسماق ... من الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية، حيث تجمع بين نكهة السبانخ الكريمية والطعم الحامض المميز للسماق، مما يمنحها مذاقاً متوازناً ولذيذاً. وهي خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة وسهلة التحضير.

المقادير​

معكرونة : 300 غراماً

السبانخ : 3 اكواب (طازج)

حليب : كوب

كريمة الطبخ : نصف كوب

الثوم : فصّان (مفروم)

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

سماق : ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

مكعبات الثلج : حسب الحاجة (لسلق السبانخ وتبريده - اختياري)

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته. أضيفي السبانخ وقلبيه حتى يذبل، ثم انقليه إلى الخلاط مع الحليب وكريمة الطبخ واخلطي حتى تحصلي على صوص ناعم. أعيدي الصوص إلى المقلاة، ثم أضيفي جبن البارميزان والسماق، وتبليه بالملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يتجانس الصوص. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبيها جيداً. إذا كان الصوص كثيفاً، أضيفي قليلاً من ماء سلق المكرونة حتى تصلي إلى القوام المطلوب. قدمي مكرونة بصوص السبانخ والسماق ساخنة، مع رش القليل من جبن البارميزان أو السماق على الوجه بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  فيتوتشيني بالسبانخ
وصفات طبخ أطباق الخضار مكرونة وباستا الحليب وصفات السبانخ الكريمة المكرونة كريمة مكرونة مكرونة سريعة معكرونة مكرونه بالجبن مكرونة بالخضار جبنة بارميزان وصفات بالثوم