قوارب الفطائر التركية بحشوة الشاورما

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 GMT Thu, 20 Aug 2026 05:13:20 GMT

قوارب الفطائر التركية بحشوة الشاورما​

قوارب الفطائر التركية بحشوة الشاورما ... من المخبوزات الشهية التي تجمع بين العجين الطري والحشوة الغنية بالدجاج المتبل. تتميز بشكلها القارب المحشو وتُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الأطراف، وتُقدَّم كوجبة رئيسية مشبعة في العزائم.

المقادير​

للعجين :

الدقيق الأبيض : 3 اكواب

الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

ماء دافئ : كوب ونصف

لحشوة الشاورما :

صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)

البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة

الكمون : نصف ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

للتزيين :

جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)

بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)

الصلصة : حسب الرغبة (صوص ثوم أو مايونيز)

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّيها واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. سخّني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والفلفل الرومي والثوم والبهارات، واطهي الخليط حتى ينضج الدجاج تماماً ويتشرب النكهات. افردي العجينة على شكل دوائر أو بيضاوي، ثم ارفعي الأطراف لتأخذ شكل القارب مع ترك الوسط للحشوة. املئي القوارب بحشوة الشاورما، ويمكن إضافة الجبن فوقها. ضعيها في صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية. أخرجيها من الفرن، وزينيها بالبقدونس أو صوص الثوم، وقدّميها ساخنة. تعلمي أيضاً:  قوارب الفطائر بحشوة اللحم
وصفات دجاج معجنات شاورما وصفات العجين الفطائر أطباق تركية جبن الموزريلا فطاير مخبوزات صواني بالفرن شاورما دجاج وصفات بالثوم وصفات بالفرن