سلطة الكينوا بصوص الفول السوداني الآسيوي

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Mon, 20 Jul 2026 00:00:00 GMT Mon, 20 Jul 2026 05:30:25 GMT

سلطة الكينوا بصوص الفول السوداني الآسيوي​

سلطة الكينوا بصوص الفول السوداني الآسيوي ... سلطة ملونة ومقرمشة بنكهة آسيوية مميزة، تجمع بين الخضار الطازجة مثل الملفوف والجزر والبازيلاء، مع الكينوا الغنية بالبروتين، وتُغطى بصلصة الفول السوداني الكريمية الشهية. مناسبة كوجبة غداء خفيفة أو عشاء صحي ومشبع.

المقادير​

صلصة الفول السوداني :

زبدة الفول السوداني : ربع كوب

صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة (قليلة الصوديوم)

شراب القيقب : ملعقة كبيرة (أو العسل)

خل الأرز : ملعقة كبيرة

زيت السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)

الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)

عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف

الفلفل الحار : رشّة (رقائق)

كينوا : ثلاث أرباع الكوب (غير مطبوخة)

الماء : كوب ونصف

الملفوف الأحمر : 2 كوب (مبشور)

الجزر : كوب (مبشور)

البازيلاء : كوب

كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة ومفرومة)

البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع شرائح)

الفول السوداني : ربع كوب (محمص ومملح / للتزيين)

طريقة التحضير

اغسلي الكينوا جيداً تحت الماء الجاري. في قدر، ضعي الكينوا مع الماء واتركيها تغلي على نار متوسطة، وخففي النار واتركيها تطهى لمدة 10–15 دقيقة حتى تمتص الماء. ارفعيها عن النار وغطيها لمدة 5 دقائق، ثم قلّبيها بالشوكة واتركيها لتبرد. اخلطي زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي باقي المكونات (القيقب، الخل، زيت السمسم، الزنجبيل، الليمون، الفلفل الحار). امزجي جيداً حتى تتكون صلصة ناعمة، ويمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت كثيفة جداً. في وعاء كبير، ضعي الكينوا المطبوخة، وأضيفي الملفوف والجزر والبازيلاء والكزبرة والبصل الأخضر، واخلطي المكونات جيداً. اسكبي صلصة الفول السوداني فوق السلطة وقلّبي حتى تتغطى بالكامل، وزيّني بالفول السوداني المحمص. تُقدَّم السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن حفظها في الثلاجة لعدة أيام. تعلمي أيضاً:  سلطة الكينوا بالتمر والبرتقال خطوة بخطوة بالصور
السلطات وصفات بالجزر وصفات بالفول السوداني اكلات بالكينوا أطباق آسيوية أطباق جانبية وصفات بزبدة الفول السوداني مأكولات آسيوية زنجبيل خضار سلطة الملفوف سلطة الكينوا