مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,850
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Sun, 19 Jul 2026 00:00:00 GMT Sun, 19 Jul 2026 05:48:49 GMT
شوربة البازيلاء الخضراء بالنعناع ... شوربة خضار خفيفة وكريمية تتميز بمذاق منعش يجمع بين حلاوة البازيلاء ونكهة النعناع الطازجة. يمكن تقديمها ساخنة أو دافئة، وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو مقبلات صحية وسريعة التحضير.
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز، ويُستخدم القليل للتقديم)
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
البصل الأحمر : 1 حبة (متوسط ومفروم ناعم)
الثوم : فص (مفروم)
البازيلاء : 5 اكواب (خضراء، وتُقسم على مرحلتين، طازجة أو مجمدة)
ورق نعناع : كوب (طازج ومفروم خشن)
مرق خضار : 3 أكواب ونصف
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور / اختياري للتقديم)
طريقة التحضير
سخّني زيت الزيتون مع الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً دون أن يتحمّر. أضيفي الثوم وحرّكي لمدة 30 ثانية حتى تظهر رائحته. أضيفي نصف كمية البازيلاء، والنعناع، و2 كوب ونصف من مرق الخضار. غطّي القدر واتركيه 10 دقائق حتى تنضج البازيلاء. اخلطي المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً وكريمياً (مع الحذر عند خلط السوائل الساخنة). أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية البازلاء وباقي كمية المرق. اطهي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الحبات الكاملة. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ويمكن إضافة جبن بارميزان ورشة زيت زيتون على الوجه، وقدّميها ساخنة أو دافئة. تعلمي أيضاً: شوربة البازيلاء بالكريمة
الشوربة أطباق جانبية مقبلات ساخنة جبنة بارميزان خضار شوربة الخضار وصفات بالثوم
Sun, 19 Jul 2026 00:00:00 GMT Sun, 19 Jul 2026 05:48:49 GMT
شوربة البازيلاء الخضراء بالنعناع
شوربة البازيلاء الخضراء بالنعناع ... شوربة خضار خفيفة وكريمية تتميز بمذاق منعش يجمع بين حلاوة البازيلاء ونكهة النعناع الطازجة. يمكن تقديمها ساخنة أو دافئة، وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو مقبلات صحية وسريعة التحضير.
المقادير
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز، ويُستخدم القليل للتقديم)
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
البصل الأحمر : 1 حبة (متوسط ومفروم ناعم)
الثوم : فص (مفروم)
البازيلاء : 5 اكواب (خضراء، وتُقسم على مرحلتين، طازجة أو مجمدة)
ورق نعناع : كوب (طازج ومفروم خشن)
مرق خضار : 3 أكواب ونصف
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور / اختياري للتقديم)
طريقة التحضير
سخّني زيت الزيتون مع الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً دون أن يتحمّر. أضيفي الثوم وحرّكي لمدة 30 ثانية حتى تظهر رائحته. أضيفي نصف كمية البازيلاء، والنعناع، و2 كوب ونصف من مرق الخضار. غطّي القدر واتركيه 10 دقائق حتى تنضج البازيلاء. اخلطي المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً وكريمياً (مع الحذر عند خلط السوائل الساخنة). أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية البازلاء وباقي كمية المرق. اطهي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الحبات الكاملة. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ويمكن إضافة جبن بارميزان ورشة زيت زيتون على الوجه، وقدّميها ساخنة أو دافئة. تعلمي أيضاً: شوربة البازيلاء بالكريمة
الشوربة أطباق جانبية مقبلات ساخنة جبنة بارميزان خضار شوربة الخضار وصفات بالثوم