مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,654
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Wed, 24 Jun 2026 00:00:00 GMT Wed, 24 Jun 2026 05:22:11 GMT
أرز مكسيكي حار بالفاصوليا الحمراء ... طبخة مكسيكية شهية وسهلة التحضير، تجمع بين الأرز البسمتي والخضار الملونة والفاصولياء الحمراء مع نكهات التوابل المدخنة، لتقدمي طبقاً متكاملاً وغنياً بالنكهات، كما أنها نباتية وخالية طبيعياً من الغلوتين.
للتزيين :
كزبرة خضراء : حسب الرغبة (أوراق طازجة)
الفلفل الاحمر الحار : شرائح (رفيعة)
زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
الجزر : 100 غراماً (مقشّر ومقطّع مكعبات صغيرة)
أرز بسمتي : 300 غراماً
صلصة طماطم : 225 ميلليليتراً
مرق خضار : 400 مل
معجون الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (معجون الفلفل المكسيكي المدخن)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
بذور الكمون : ملعقة صغيرة (محمصة ومطحونة)
بذور الكزبرة : ملعقة صغيرة (محمصة ومطحونة)
بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
الفاصوليا الحمراء : 400 غراماً (معلبة ومصفاة)
الذرة الحلوة : 200 غم
الفلفل الأحمر : 100 غراماً (مقطّع مكعبات)
البازيلاء : 80 غراماً (مجمدة)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
سخّني زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الثوم والبصل والجزر، وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين حتى تطرى قليلاً. أضيفي الكمون والكزبرة المحمّصين والمطحونين، ثم أضيفي الأرز البسمتي وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمّص الأرز ويكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. أضيفي البابريكا المدخنة ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل المدخن وصلصة الطماطم ومرق الخضار. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خفّفي النار إلى متوسطة / منخفضة. أضيفي الذرة والفلفل الأحمر والفاصولياء الحمراء والبازيلاء، ثم حرّكي المكونات جيداً. غطّي المقلاة واتركي الأرز يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويمتص السوائل. تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق إضافية. قلّبي الأرز بخفة باستخدام شوكة ثم قدّميه مزيناً بالكزبرة الطازجة وشرائح الفلفل الحارة. تعلمي أيضاً: الأرز المكسيكي بالخضار
وصفات طبخ أطباق الخضار الأرز البسمتي وصفات بالجزر طبخات الخضار اكلات بالذرة الفاصوليا أطباق الأرز فاصوليا حمراء وصفات الأرز صلصة الطماطم خضار طبخات مكسيكية وصفات بالثوم وصفات حارة
Wed, 24 Jun 2026 00:00:00 GMT Wed, 24 Jun 2026 05:22:11 GMT
أرز مكسيكي حار بالفاصوليا الحمراء
أرز مكسيكي حار بالفاصوليا الحمراء ... طبخة مكسيكية شهية وسهلة التحضير، تجمع بين الأرز البسمتي والخضار الملونة والفاصولياء الحمراء مع نكهات التوابل المدخنة، لتقدمي طبقاً متكاملاً وغنياً بالنكهات، كما أنها نباتية وخالية طبيعياً من الغلوتين.
المقادير
للتزيين :
كزبرة خضراء : حسب الرغبة (أوراق طازجة)
الفلفل الاحمر الحار : شرائح (رفيعة)
زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
الجزر : 100 غراماً (مقشّر ومقطّع مكعبات صغيرة)
أرز بسمتي : 300 غراماً
صلصة طماطم : 225 ميلليليتراً
مرق خضار : 400 مل
معجون الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (معجون الفلفل المكسيكي المدخن)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
بذور الكمون : ملعقة صغيرة (محمصة ومطحونة)
بذور الكزبرة : ملعقة صغيرة (محمصة ومطحونة)
بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
الفاصوليا الحمراء : 400 غراماً (معلبة ومصفاة)
الذرة الحلوة : 200 غم
الفلفل الأحمر : 100 غراماً (مقطّع مكعبات)
البازيلاء : 80 غراماً (مجمدة)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
سخّني زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الثوم والبصل والجزر، وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين حتى تطرى قليلاً. أضيفي الكمون والكزبرة المحمّصين والمطحونين، ثم أضيفي الأرز البسمتي وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمّص الأرز ويكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. أضيفي البابريكا المدخنة ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل المدخن وصلصة الطماطم ومرق الخضار. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خفّفي النار إلى متوسطة / منخفضة. أضيفي الذرة والفلفل الأحمر والفاصولياء الحمراء والبازيلاء، ثم حرّكي المكونات جيداً. غطّي المقلاة واتركي الأرز يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويمتص السوائل. تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق إضافية. قلّبي الأرز بخفة باستخدام شوكة ثم قدّميه مزيناً بالكزبرة الطازجة وشرائح الفلفل الحارة. تعلمي أيضاً: الأرز المكسيكي بالخضار
وصفات طبخ أطباق الخضار الأرز البسمتي وصفات بالجزر طبخات الخضار اكلات بالذرة الفاصوليا أطباق الأرز فاصوليا حمراء وصفات الأرز صلصة الطماطم خضار طبخات مكسيكية وصفات بالثوم وصفات حارة