ريزوتو المشروم للنباتيين

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 23 Jun 2026 00:00:00 GMT Tue, 23 Jun 2026 05:10:16 GMT

ريزوتو المشروم للنباتيين​

ريزوتو المشروم للنباتيين ... وصفة نباتية غنية وكريمية بنكهة الفطر القوية والمميزة، قوامه ناعم ومشبع ويُعد وجبة رئيسية لذيذة وسهلة التحضير في المنزل.

المقادير​

للتقديم / اختياري :

بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)

فلفل أسود : حسب الرغبة

جبنة : حسب الرغبة (نباتية مبشورة)

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)

الفطر : 5 اكواب (مقطع شرائح)

الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)

الأرز : كوب ونصف (أرز ريزوتو)

مرق خضار : 6 اكواب

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (نباتية)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح طرياً. أضيفي المشروم والثوم وقلّبي جيداً، وغطّي القدر، واتركيه لدقائق حتى يخرج المشروم ماءه. ارفعي الغطاء، وأضيفي أرز الريزوتو وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي 3 أكواب من مرق الخضار، وحرّكي جيداً ثم غطّي القدر، واتركيه يطهى حتى يُمتص المرق تقريباً. أضيفي كوب ونصف إضافي من المرق، وكرّري التحريك والطهي. أضيفي آخر كمية من المرق، واطبخي حتى ينضج الأرز ويصبح كريمياً. أطفئي النار، وأضيفي الزبدة النباتية، وحرّكي جيداً حتى يصبح القوام ناعماً وغنياً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقدّميه ساخناً مع البقدونس أو الفلفل الأسود أو الجبن النباتي. تعلمي أيضاً:  روزيتو إيطالي سهل
وصفات طبخ أطباق الخضار طبخات الخضار وصفات بالفطر أطباق الأرز وصفات الأرز خضار مقبلات ايطالية وصفات بالثوم اكل نباتي