مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,654
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Sat, 20 Jun 2026 00:00:00 GMT Sat, 20 Jun 2026 07:04:08 GMT
شوربة العدس التركية بالزبدة والبابريكا ... من أطباق المقبلات الساخنة والمغذية التي تشتهر بمذاقها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ، كما تمتاز بمزيج رائع من النعناع والكمون وعصير الليمون، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير تناسب وجبات الغداء أو العشاء الخفيفة.
الجزر : 1 حبة (مقطع)
البصل : 1 حبة (مقطع)
الثوم : فص
الكرفس : عود
البطاطس : 1 حبة (صغيرة مقشرة ومقطعة)
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
نعناع ناشف : نصف ملعقة كبيرة (أو أوراق نعناع طازجة)
بقدونس : 2 عود (طازج)
مرق خضار : ملعقة كبيرة (بودرة)
الشطة : حسب الرغبة
عدس أحمر : كوب
الماء : 6 اكواب
الليمون : 2 حبة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
سماق : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
قطّعي الجزر والبصل والثوم والكرفس إلى قطع متوسطة، ثم قطّعي البطاطس إلى مكعبات واتركيها جانباً. سخّني زيت الزيتون وملعقتين من الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الجزر والبصل والثوم والكرفس وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل. أضيفي الكمون والبابريكا ومعجون الطماطم والنعناع والبقدونس ومرق الخضار، ثم قلّبي المكونات لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح النكهات. اغسلي العدس الأحمر جيداً بالماء حتى يصبح الماء صافياً. أضيفي العدس والبطاطس والماء إلى القدر، ثم اتركي المكونات حتى تغلي. خففي النار واتركي الشوربة تنضج لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح العدس والخضار طريين. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير ليمونة واحدة، ثم اخلطي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة وكريمية. إذا كان قوام الشوربة كثيفاً، أضيفي القليل من الماء حسب الرغبة. اسكبي شوربة العدس في أطباق التقديم، وزيّنيها بالسماق وقدميها مع شرائح الليمون والخبز الطازج. أضيفي ملعقة من الزبدة المذابة مع البابريكا والنعناع على الوجه لمذاق أغنى. تعلمي أيضاً: شوربة العدس لمرضى السكري
الشوربة وصفات بالجزر وصفات بالزبدة طبخات العدس أطباق البطاطس أطباق تركية أطباق جانبية مقبلات ساخنة وصفات البطاطا شوربة العدس بقدونس كرفس وصفات بالثوم وصفات بالليمون
Sat, 20 Jun 2026 00:00:00 GMT Sat, 20 Jun 2026 07:04:08 GMT
شوربة العدس التركية بالزبدة والبابريكا
شوربة العدس التركية بالزبدة والبابريكا ... من أطباق المقبلات الساخنة والمغذية التي تشتهر بمذاقها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ، كما تمتاز بمزيج رائع من النعناع والكمون وعصير الليمون، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير تناسب وجبات الغداء أو العشاء الخفيفة.
المقادير
الجزر : 1 حبة (مقطع)
البصل : 1 حبة (مقطع)
الثوم : فص
الكرفس : عود
البطاطس : 1 حبة (صغيرة مقشرة ومقطعة)
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
نعناع ناشف : نصف ملعقة كبيرة (أو أوراق نعناع طازجة)
بقدونس : 2 عود (طازج)
مرق خضار : ملعقة كبيرة (بودرة)
الشطة : حسب الرغبة
عدس أحمر : كوب
الماء : 6 اكواب
الليمون : 2 حبة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
سماق : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
قطّعي الجزر والبصل والثوم والكرفس إلى قطع متوسطة، ثم قطّعي البطاطس إلى مكعبات واتركيها جانباً. سخّني زيت الزيتون وملعقتين من الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الجزر والبصل والثوم والكرفس وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل. أضيفي الكمون والبابريكا ومعجون الطماطم والنعناع والبقدونس ومرق الخضار، ثم قلّبي المكونات لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح النكهات. اغسلي العدس الأحمر جيداً بالماء حتى يصبح الماء صافياً. أضيفي العدس والبطاطس والماء إلى القدر، ثم اتركي المكونات حتى تغلي. خففي النار واتركي الشوربة تنضج لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح العدس والخضار طريين. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير ليمونة واحدة، ثم اخلطي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة وكريمية. إذا كان قوام الشوربة كثيفاً، أضيفي القليل من الماء حسب الرغبة. اسكبي شوربة العدس في أطباق التقديم، وزيّنيها بالسماق وقدميها مع شرائح الليمون والخبز الطازج. أضيفي ملعقة من الزبدة المذابة مع البابريكا والنعناع على الوجه لمذاق أغنى. تعلمي أيضاً: شوربة العدس لمرضى السكري
الشوربة وصفات بالجزر وصفات بالزبدة طبخات العدس أطباق البطاطس أطباق تركية أطباق جانبية مقبلات ساخنة وصفات البطاطا شوربة العدس بقدونس كرفس وصفات بالثوم وصفات بالليمون