صينية اللحم والطماطم بالفيديو

[وردة إكليل]

لينا الحوراني
Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 GMT Thu, 04 Jun 2026 05:27:43 GMT

صينية اللحم والطماطم بالفيديو​

صينية اللحم والطماطم بالفيديو ...  الوصفة نتاج التراث والموروث الشعبي لسكان المنطقة الذين اعتمدوا على طهي قطع لحم الخروف الطازجة مع الخضار وتوابل المطبخ الشرقي في صوانٍ داخل أفران الطين التقليدية. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، واستعدي لتقديم طبخات اللحم على طريقتنا بمذاق طيب وشهي يستحق التجربة الآن.

المقادير​

بهارات التتبيلة :

أوريغانو : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة

سماق : ملعقة صغيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (رقائق)

زيت الزيتون : نصف كوب

لحم العجل : كيلو (مقطع / من الورك)

طماطم : علبة (معلبة)

طماطم : 2 حبة (طازجة ومقطعة)

الفلفل الأحمر : 2 حبة (مقطع)

فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع)

البصل : كوب (صغير الحجم (بلحي / لؤلؤي))

الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)

الثوم : 10 فصوص (حبّ صحيح)

سمن : 2 ملعقة كبيرة

فلفل أخضر حار : 2 قرن (حبّ صحيح)

طريقة التحضير

نضع لحم العجل المقطع في وعاء التتبيل، ونضيف فوقه الطماطم المعلبة والطازجة والكرزية، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر الحار، والبصل البلحي (اللؤلؤي)، والثوم، ونمزج جميع المكونات جيداً. نُبهر اللحم والخضار بالأوريغانو، والملح، والبهارات المشكلة، والسماق، والبابريكا المدخنة، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار، وزيت الزيتون، ونمزج المكونات مرة أخرى لتتجانس وتتوزع النكهات. ننقل اللحم والخضار لصينية الفرن، ونوزع السمن على الوجه، ونضيف حبات الفلفل الأخضر الحار الكاملة، ونغطيها بورق الزبدة وورق القصدير. نزج الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة، ثم نرفع القصدير وورق الزبدة، لمدة نصف ساعة من الأعلى والأسفل مع مروحة. ويقدم اللحم والخضار ساخناً.
وصفات طبخ أكلات اللحوم طبخات اللحوم فيديو مطبخ سيدتي وصفات فيديو وصفات اللحوم وصفات لحوم بالفيديو صواني بالفرن طماطم وصفات بالثوم وصفات بالفرن وصفات حارة