جمبري مشوي بالخلطة

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 GMT Tue, 02 Jun 2026 05:33:59 GMT

جمبري مشوي بالخلطة​

جمبري مشوي بالخلطة ... وجبة بحرية لذيذة وغنية بالبروتين، تتميز بنكهة الأعشاب الطازجة والثوم مع تحمير شهي على الشواية، وتُعد خياراً رائعاً لوجبة غداء خفيفة أو عشاء صحي.

المقادير​

الصوص :

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

عصير الليمون : نصف حبة

الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)

الفلفل : رشّة (كايين)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

الجمبري : كيلو (كبير الحجم، مقشر ومنظف مع الذيل)

ملح : ملعقة صغيرة ونصف

برش ليمون : نصف ملعقة صغيرة

الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)

ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)

بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

أوريغانو : ملعقة كبيرة (مفروم)

الزعتر : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

الليمون : 1 حبة (مقطع / للتقديم)

طريقة التحضير

اطحني الملح مع بشر الليمون والثوم حتى تحصلي على خليط يشبه المعجون. أضيفي الريحان والبقدونس والأوريغانو والزعتر، واطحني المكونات حتى تمتزج جيداً. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخلط حتى يتكوّن صوص كثيف قليلاً. ضعي الجمبري في وعاء، وأضيفي ثلثي الصوص وقلّبي جيداً حتى يتغطى بالكامل. اتركي الجمبري في الثلاجة لمدة 2–3 ساعات ليتشرب النكهات. سخّني الشواية جيداً وادهنيها بالقليل من الزيت. ثبّتي الجمبري في الأسياخ، ثم اشويه لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً. اخلطي باقي الصوص مع مكونات الصوص الإضافية (الليمون والتوابل). قدّمي الجمبري ساخناً مع الصوص ورشة من الليمون. تعلمي أيضاً:  جمبري بالثوم والليمون الأخضر لرجيم مثالي
وصفات طبخ أطباق الأسماك وثمار البحر وصفات الزعتر مأكولات بحرية طبخات الجمبري بقدونس وصفات بالثوم وصفات بالليمون