خبز أسمر منزلي

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Fri, 10 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 09 Apr 2026 08:47:15 GMT

خبز أسمر منزلي​

خبز أسمر منزلي ... من أنواع الخبز الصحية والمغذية، حيث يُحضَّر من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله أفضل من الخبز الأبيض من حيث الفائدة الغذائية. يتميز بقوامه الطري من الداخل وقشرته الخفيفة من الخارج، ويُعد مثالياً لوجبة إفطار أو كجزء من نظام غذائي صحي. 

المقادير​

دقيق القمح : 3 اكواب (كامل)

الشوفان : نصف كوب (عادي)

الشوفان : كوب (خشن)

بيكربونات الصوديوم : 2 ملعقة صغيرة

ملح : ملعقتان صغيرتان ونصف

السكر البني : نصف ملعقة صغيرة

العسل : ملعقة صغيرة

حليب : كوب وثلث

لبن رايب : ثلثان الكوب

دبس : 2 ملعقة كبيرة (أسود)

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب خبز بالزبدة أو الزيت، ثم ضعي ورق زبدة. في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، الشوفان، بيكربونات الصوديوم، الملح، السكر) جيداً. أضيفي المكونات السائلة (الحليب، اللبن الرائب، الدبس، الزبدة، العسل) إلى الخليط الجاف، وقلّبي بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات فقط، ولا تفرطي في العجن أو التقليب حتى لا يصبح الخبز قاسياً. اسكبي الخليط في القالب، وساوي السطح، ثم رشّي القليل من الشوفان على الوجه. اخبزي لمدة 45 دقيقة تقريباً، حتى يصبح لون الخبز بنياً داكناً، وإذا أدخلتِ عوداً خشبياً يخرج نظيفاً. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يبرد قليلاً، ثم أخرجيه من القالب وضعيه على رف ليبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع. تعلمي أيضاً:  عيش توست أسمر
وصفات الخبز الحليب أكلات صحية وصفات بالعسل الشوفان اكلات صحية وصفات اكل صحي الغذاء الصحي وصفات خبز