البامية الطازجة باللحمة المفرومة

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Thu, 09 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 09 Apr 2026 05:31:51 GMT

البامية الطازجة باللحمة المفرومة​

البامية الطازجة باللحمة المفرومة ... من الأطباق الشرقية الشهيرة، وتتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث يجتمع طعم البامية الطري مع نكهة اللحم المفروم وصلصة الطماطم المتبلة. يُعد هذا الطبق مثالياً لوجبة غداء متكاملة، ويُقدَّم عادةً مع الأرز الأبيض أو الخبز.

المقادير​

البامية : 500 غراماً (طازجة)

لحم مفروم : 300 غراماً

البصل : 1 حبة (مفروم)

الثوم : 4 فصوص (مفروم)

طماطم : 3 حبات (مفروم)

معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

مرق اللحم : 2 كوب

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

عصير الليمون : ملعقة كبيرة (اختياري)

طريقة التحضير

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم واللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج اللحم ويتغير لونه. أضيفي الملح والفلفل والبهارات والكزبرة وحرّكي جيداً. أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة وامزجي المكونات. أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق. أضيفي البامية وقلّبي بلطف، ثم غطّي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج. أضيفي عصير الليمون في النهاية وامزجي. ارفعي القدر عن النار واتركيه قليلاً قبل التقديم. قدمي البامية ساخنة مع الأرز الأبيض. تعلمي أيضاً:  بامية بدون لحم
وصفات طبخ أكلات اللحوم أطباق الخضار أكلات البامية طبخات الخضار طبخات اللحم المفروم طبخات اللحوم لحم مفروم وصفات اللحوم طماطم صلصة الطماطم خضار وصفات بالثوم