فطائر الجلاش بالسجق والخضار بالفيديو

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

لينا الحوراني
Wed, 08 Apr 2026 00:00:00 GMT Wed, 08 Apr 2026 05:22:21 GMT

فطائر الجلاش بالسجق والخضار بالفيديو​

فطائر الجلاش بالسجق والخضار بالفيديو ... يتكون السجق بشكل أساسي من اللحم المفروم المتبل، ويشمل اللحم أنواعاً مختلفة مثل لحم البقر، والدواجن، والضأن، أو الأسماك، ويتم خلطه مع الدهن والتوابل مثل الملح والفلفل والبصل والثوم والبهارات الأخرى. وتُعد فطائر الجلاش بالسجق والخضار من وصفات المخبوزات الشهية التي تجمع بين القرمشة اللذيذة والحشوة الغنية بالنكهات. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وستتعرفين على طريقة تحضير فطائر الجلاش بالسجق اللذيذة، لتحصلي على نتيجة مثالية بطعم شهي ومظهر رائع.  

المقادير​

سمن : ملعقة كبيرة (للحشوة)

البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)

سجق : 300 غراماً (مقطع)

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات)

الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات)

طماطم : 2 حبة (مفرومة)

زيتون أسود : نصف كوب (منزوع النوى)

البيض : 1 حبة

ملح : ملعقة صغيرة

طحين : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

حليب : كوب

سمن : 2 ملعقة كبيرة

عجينة الجلاش الجاهزة : 500 غراماً

السمسم : حسب الرغبة (وحبة البركة / للتزيين)

طريقة التحضير

نبدأ بتشويح البصل المقطع لقطع صغيرة في مقلاة غير لاصقة بالسمنة، ثم نضيف السجق المقطع، ونشوحه مع البصل، ثم نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء، المقطعة لمكعبات، ثم حبات الطماطم المفرومة، والزيتون الأسود منزوع النوى والمقطع، ونقلب المكونات لعدة دقائق حتى تنضج. نخفق البيض مع الملح، والفلفل الأسود، والحليب، والسمن، والطحين لدهن شرائح الجلاش. نضع شريحتين من الجلاش فوق بعضهما بعد دهن الأولى والثانية بخليط البيض والحليب، ونمد الحشوة على طول العجينة ثم نلفها برفق، ونصف القطع في صينية فرن، وندهن الوجه بخليط البيض والحليب، ونرشها بالسمسم وحبة البركة، ثم نقطعها لمستطيلات صغيرة، ونزجها في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تحمر، وتقدم ساخنة. تعلمي أيضاً:  أصابع الجلاش بالجبن
أكلات اللحوم معجنات طبخات الخضار وصفات العجين الفطائر فطاير فيديو مطبخ سيدتي وصفات فيديو وصفات لحوم بالفيديو مخبوزات طماطم خضار