- الموضوع الكاتب
- #1
في السادس من أبريل، يحتفي العالم باليوم العالمي للطماطم تقديراً لقيمتها الغذائية، لكن، خلف هذه الثمرة حقائق غريبة ؛من أبرزها:<ul><li>تعود أصول <a href="https://www.alyaum.com/articles/665...مية-تصدر-الطماطم-الرامسي-للخليج-بأرقام-قياسية" target="_blank">الطماطم </a>البرية إلى أمريكا الجنوبية، حيث كانت قديماً في حجم حبة البازلاء.</li><li>عالمياً، يوجد ما يزيد عن 10,000 نوع مختلف من الطماطم، لكن الأسواق لا تعرض غالباً إلا اللون الأحمر التقليدي.</li><li>لم تكن الطماطم الأولى حمراء، بل كانت ذهبية اللون.</li><li>تتخطى ألوانها حدود اللون الأحمر لتشمل فصائل باللون البنفسجي، الأخضر، والأبيض.</li></ul> <h2>حقائق عن الطماطم</h2><br />تُزرع الطماطم في <a href="https://www.alyaum.com/articles/604698/الجفاف-سيزيد-في-القرن-الحالي" target="_blank">المناطق المعتدلة والاستوائية</a> حول العالم، وهي مصدرٌ هامٌ لنكهة أومامي، تُستهلك عادةً نيئةً أو مطبوخة.<br /><br />من الشائع أن نجد العديد من أصناف الطماطم تُزرع على نطاق واسع في المناخات المعتدلة حول العالم، حيث تُساعد البيوت الزجاجية المُخصصة لهذا الغرض في إنتاج الطماطم على مدار العام.<br /><br /> <br /><br />يتراوح ارتفاع نباتات الطماطم عادةً بين ثلاثة وعشرة أقدام، ولها سيقانٌ مُتشعبةٌ وضعيفة.<br /><br />قوبلت الطماطم بالتشكيك كغذاء، إذ اعتقد علماء النبات أنها من فصيلة الباذنجانيات. وتفاقم هذا التشكيك بسبب حموضة عصير <a href="https://www.alyaum.com/articles/664...اطم-بأكثر-من-21-وسط-حركة-سعرية-متباينة-للخضار" target="_blank">الطماطم</a>. حتى أن الطماطم لُقّبت بـ"التفاحة المسمومة"، لاعتقادهم أنها تُسبب مرضًا ووفاةً للأرستقراطيين بعد تناولها.<br /><br /><br /><br />