المطبق بالبيض والكراث للفطور

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Fri, 03 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 02 Apr 2026 08:40:38 GMT

المطبق بالبيض والكراث للفطور​

المطبق بالبيض والكراث للفطور ... من الأطباق الخليجية الشهية، ويتميز بقوامه المقرمش للعجينة وطعمه الغني بالحشوات وبالنكهات، وهو مثالي لوجبة الفطور أو كوجبة خفيفة على مدار اليوم.

المقادير​

للحشوة :

البيض : 4 حبات

الكراث : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

عجينة : حسب الحاجة (رقائق المطبق)

زيت الزيتون : حسب الحاجة (لدهن الشواية)

البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

الليمون : شرائح (للتقديم)

طريقة التحضير

سخّني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والكراث وقلّبي حتى يذبلا ويخرج منهما الماء الزائد. أضيفي البيض وحرّكي بسرعة حتى يبدأ بالنضج، ثم تبّلي بالملح والفلفل، وارفعيه عن النار ودعيه يبرد قليلاً. ضعي مقدار الحشوة في وسط رقائق المطبق، واطوي الأطراف على شكل مربع أو مستطيل مغلق بإحكام، ولا تفرطي في حشو العجينة حتى لا تنفتح أثناء الطهي. سخّني مقلاة غير لاصقة أو صينية على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اطهي المطبق لمدة 3–5 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. قدّمي المطبق فوراً ساخناً مع شرائح من الليمون. تعلمي أيضاً:  عجينة المطبق
وصفات فطور وصفات البيض طبخات خليجية وصفات خليجية المطبق خضار فطور صحي فطور صباحي وصفات خفيفة