دجاج صيني بالخضار والصوص الأصلي

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Mon, 30 Mar 2026 00:00:00 GMT Mon, 30 Mar 2026 05:53:47 GMT

دجاج صيني بالخضار والصوص الأصلي​

دجاج صيني بالخضار والصوص الأصلي ... من الأطباق الصينية الشهيرة التي تتميز بتوازن النكهات بين الحلو والمالح، مع قوام الخضار المقرمش والصوص الغني، وهو خيار مثالي لوجبة غداء سريعة ولذيذة، ويقدّم مع الأرز الأبيض أو النودلز.

المقادير​

صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)

الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع شرائح)

الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)

البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)

البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع شرائح)

الثوم : فصّان (مفروم)

الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة

صوص المحار : ملعقة كبيرة

العسل : ملعقة صغيرة (أو سكر بني)

خل الأرز : ملعقة صغيرة (اختياري)

نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء)

فلفل أسود : حسب الرغبة

ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

في مقلاة واسعة أو ووك على نار عالية، سخّني الزيت ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تنضج وتتحمّر قليلاً، ثم ارفعيها جانباً. في نفس المقلاة، أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لمدة نصف دقيقة، ثم أضيفي البصل والجزر والبروكلي والفلفل الألوان وحرّكي بسرعة حتى تطرى الخضار مع بقائها مقرمشة. أعيدي الدجاج إلى المقلاة وقلّبي المكونات معاً. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا وصوص المحار والعسل وخل الأرز والفلفل الأسود. اسكبي الصوص فوق الدجاج والخضار وحرّكي جيداً، ثم أضيفي النشا المذاب وقلّبي حتى يتكاثف الصوص ويغلف المكونات. تذوّقي وعدّلي الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّمي الدجاج الصيني بالخضار ساخناً مع الأرز أو النودلز. تعلمي أيضاً:  دجاج صيني بالخضار والكاجو
وصفات طبخ وصفات دجاج أطباق الخضار وصفات البروكلي وصفات بالجزر طبخات الخضار طبخات الدجاج أطباق صينية مأكولات صينية وصفات بالعسل زنجبيل خضار دجاج بالعسل الصويا صدور دجاج وصفات بالثوم وصفات بالفلفل الرومي على الطريقة الأصلية