الحيسة بالمكسرات

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Thu, 26 Mar 2026 00:00:00 GMT Thu, 26 Mar 2026 05:57:16 GMT

الحيسة بالمكسرات​

الحيسة بالمكسرات ... تُعد الحيسة من الحلويات السعودية الشتوية الشعبية المميزة، وتمتاز بقوامها الكثيف وطعمها الغني بالمكسرات والعسل، وهي خيار رائع لتقديمه للضيوف مع القهوة أو الشاي، وسهلة التحضير في المنزل.

المقادير​

طحين : 2 كوب (البر)

الزبدة : نصف كوب

سكر : نصف كوب

حليب : كوب

مكسرات : كوب (مشكلة / فستق، لوز، جوز)

التمر : كوب (منزوع النواة)

ملح : رشّة

ماء الزهر : ملعقة صغيرة (اختياري)

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، وأضيفي الطحين مع التحريك المستمر حتى يتحمص الطحين ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً. أضيفي السكر والحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكتل الخليط. أضيفي رشة الملح وماء الزهر بحسب الرغبة، وواصلي التحريك حتى يصبح القوام كثيفاً ومتجانساً. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي المكسرات المشكلة والتمر، وقلّبي جيداً لتوزيع المكونات. شكلي الحيسة على شكل كرات واتركيها لتبرد قليلاً. قدمي الحيسة مزينة بالمكسرات بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  الحيسة السعودية بالفستق الحلبي
حلويات حلى سهل وصفات بالتمر حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات صحية حلويات عربية وصفات سعودية وصفات التمر مكسرات المطبخ السعودي