الرز المعمر في الفرن

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Thu, 26 Mar 2026 00:00:00 GMT Thu, 26 Mar 2026 05:54:17 GMT

الرز المعمر في الفرن​

الرز المعمر في الفرن ... من الأطباق المصرية التقليدية الغنية وطعمها لا يُقاوم، ويُحضَّر غالباً في الفرن ليأخذ لونه الذهبي المميز وقوامه الكريمي من الداخل. يتميز ببساطة مكوناته وطعمه الدسم، ويُقدَّم بجانب اللحوم أو الدجاج، كما يمكن تحضيره سادة أو بإضافة القشطة لوجه أكثر غنى.

المقادير​

الأرز المصريّ : 4 اكواب (مغسول ومصفّى)

حليب : ليتر (كامل الدسم / ساخن)

زبادي : علبة

القشطة : 2 ملعقة كبيرة

الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (للأرز ودهن القالب والوجه)

ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء، اخلطي الأرز مع الملح وملعقة كبيرة من القشطة وعلبة الزبادي. أضيفي الحليب الساخن والزبدة، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات. ادهني طاجن الفرن بملعقة من الزبدة، ثم اسكبي خليط الأرز فيه. وزّعي الكمية المتبقية من القشطة على الوجه، وأضيفي قطعاً صغيرة من الزبدة. أدخلي الطاجن إلى الفرن، وشغّلي الفرن والشواية معاً لمدة 10 دقائق حتى يحمرّ الوجه، ثم أطفئي الشواية واتركيه في الفرن فقط لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً ويتشرب السائل ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً. في حال الرغبة في تحمير الوجه أكثر، شغّلي الشواية لبضع دقائق إضافية مع المراقبة المستمرة. تعلمي أيضاً:  رز معمر باللحمة
وصفات طبخ الحليب وصفات بالزبدة وصفات بالقشطة اللبن الزبادي طبخات مصرية أطباق الأرز وصفات الأرز وصفات باللبن وصفات سريعة صواني بالفرن اكلات سريعة طبخات سهلة وصفات بالفرن اكلات سهله وصفات سهلة وسريعة