دجاج بانيه بالصلصة البيضاء بالفيديو

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

لينا الحوراني
Tue, 24 Mar 2026 00:00:00 GMT Tue, 24 Mar 2026 09:58:56 GMT

دجاج بانيه بالصلصة البيضاء بالفيديو​

دجاج بانيه بالصلصة البيضاء بالفيديو ... البانيه هو طبق شهير من صدور الدجاج أو اللحم المخلي من العظم، تُغطى بطبقة من الدقيق ثم البيض ثم البقسماط (فتات الخبز المحمص)، وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً. يمكن تحضير "البانيه الكداب" من البطاطس المهروسة المفرومة مع اللحم المفروم كبديل اقتصادي. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعرفي على خطوات العمل بطريقة سهلة وسريعة.

المقادير​

صدر الدجاج : 500 غراماً (بانيه دجاج مجمد)

الزبدة : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

الفطر : 200 غم (طازج)

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة

ريحان ناشف : ملعقة صغيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)

مرق دجاج : نصف كوب

كريمة الطبخ : كوب

حليب : كوب (سائل)

البصل : 2 ملعقة كبيرة (مقلي)

جبنة : نصف كوب (خليط من جبنة الموزاريلا والشيدر)

طريقة التحضير

يقلى بانيه الدجاج حتى يصبح مقرمشاً، ثم يقطع إلى شرائح صغيرة. في قدر على النار، تذاب الزبدة مع زيت الزيتون، ويُضاف البصل المفروم ويُقلّب حتى يطرى. يُقطع الفطر الطازج إلى شرائح، ويُضاف إلى البصل، ويُقلب جيداً حتى يلين. يتبل المزيج بالفلفل الأسود، والبابريكا، والريحان المجفف، مع إضافة الثوم المهروس، وتقلب المكونات جيداً. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتقلى وتصفى من الزيت، ثم تُضاف فوق الفطر، ويُضاف أيضاً البانيه المقلي والمقطع، وتقلب المكونات. يُصب مرق الدجاج وكريمة الطبخ والحليب وتقلب المكونات جيداً، ثم يُضاف البصل المقلي، وتترك الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة وكريمية. يوزع خليط جبنة الشيدر والموزاريلا مع التقليب، ويُقدم دجاج بانيه بالصلصة البيضاء ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل. تعلمي أيضاً:  دجاج بانيه سهل وسريع
وصفات طبخ وصفات دجاج الحليب وصفات بالزبدة وصفات بالفطر الكريمة طبخات الدجاج جبن الموزريلا فيديو مطبخ سيدتي كريمة وصفات فيديو صدور دجاج وصفات بالثوم جبن الشيدر