طريقة عمل السينابون في البيت بكل سهولة

[وردة إكليل]

السينابون يعتبر واحد من أكثر الحلويات شهرة بفضل طعمه الرائع، فإذا كنت من محبي المطبخ والتفنن في إعداد الحلويات الشهية، فنحن هنا لأجلك حيث نقدم لك طريقة عمل السينابون بخطوات سهلة وناجحة بناء على نصائح العديد من أشهر الطهاة.

طريقة عمل السينابون​

لتحضير عجينة السينابون عليك إحضار:

المكونات

• 4 كوب من الدقيق
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من السكر
• ربع كوب من الزبدة
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
• نصف كوب ماء دافئ

مكونات حشو السينابون

لتحضير حشو السينابون سوف تحتاجين إلى هذه المكونات:

• كوب من السكر
• 2 ملعقة من القرفة
• ربع كوب من الزبدة ذائبة

طريقة التحضير

لكي تقومي بتنفيذ طريقة عمل السينابون بشكل ناجح عليك اتباع الخطوات التالية:

1. اخلطي الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر في كأس مملوء إلى منتصفه بالماء الدافئ واتركيه لمدة 10 دقائق.
2. خذي كل من الزبدة والحليب إلى وعاء على نار هادئة حتى تذوب الزبدة، ولكن عليك توخي الحذر حتى لا يغلي.
3. استخدمي وعاء الخلط الكهربي لخلط كل من البيضة والسكر وخليط الزبدة واللبن.
4. قومي بتقليب الماء الدافئ مع الخميرة ثم يضاف إلى الخليط.
5. الآن عليك إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الحرص على مزج المكونات بشكل جيد.
6. بعد أن تحصلي على عجينة ملساء عليك وضعها في وعاء ثم دهنها بالقليل من الزيت ومن ثم تغطيتها إلى أن تختمر، وذلك خلال ساعة تقريبا.
7. خذي العجينة وقومي بعجنها مرة أخرى واتركيها فترة إضافية تصل إلى 40 دقيقة.
8. بعدها عليك فرد العجينة على طاولة بها القليل من الدقيق، واحرصي على أن تكون العجينة مستطيلة الشكل.
9. استخدمي الزبدة المذابة في دهن العجين من الأعلى باستخدام الفرشاة وبعد ذلك رشي القرفة والسكر.
10. لفي العجين في هيئة أسطوانة ثم قطعيها إلى أجزاء متناسبة في السمك، واتركيها في صنية مع تغطيتها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
11. جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة لخبز السينابون لمدة 30 دقيقة حتى تلاحظي تلونها باللون الذهبي.
12. يمكنك الاستغناء عن تسويتها بالفرن وذلك من خلال قليها في الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة بها كمية مناسبة من الزيت.

طريقة صلصة الكراميل للسينابون​

لتحضير صلصة الكراميل سوف تحتاجين إلى:

المكونات

• كوب سكر
• كوب كريمة مخفوقة
• ملعقة كبيرة زبدة
• ربع كوب ماء

طريقة التحضير:

1. ضعي السكر مع الماء في مقلاة على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر.
2. عندما يغلي الخليط ويتحول إلى اللون البني قومي بإضافة كريمة الخفق.
3. ارفعيها عن النار ثم أضيفي الزبدة إليها مع التقليب لمزجها جيدا بالخليط.

طريقة صلصة الشكولاتة​

لإعداد صلصة الشوكولاتة لتزيين السينابون جهزي المقادير التالية:

المكونات:

• 75 جرام شوكولاتة.
• ثلث كوب من السكر.
• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة كاكاو.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1. أضيفي السكر إلى الحليب في مقلاة على النار واتركيه إلى أن يغلي معا.
2. قومي بإضافة كمية الشوكولاتة الداكنة مع التقليب.
3. أضيفي الكاكاو إلى المزيج واتركي المكونات تغلي معا.
4. ارفعي الخليط عن النار ثم قومي بإضافة ملعقة من الزبدة.

طريقة صلصة الكريمة​

يمكنك أيضا استخدام صلصة الكريمة مع السينابون عن طريق إحضار:

المكونات:

• كوب حليب
• 250 جم من جبنة الكريم
• 2 ملعقة من الزبدة
• كوب ونصف سكر

طريقة التحضير:

1. ضعي كل من الحليب والسكر على نار متوسطة حتى يغلي.
2. أضيفي الجبن الكريمي مع التقليب ثم اتركي الخليط ليغي.
3. ارفعيه عن النار مع إضافة الزبدة.

وهكذا يمكنك إعداد طريقة عمل السينابون وتقديمها مع واحدة من الصلصات التي عرضناه على حسب رغبتك.