ABEER.M
المستشار
[ شاورمـا ]
- صدر دجاجه مسلوقه مقطعه مربعات صغيره
- حبه بصله
- بهارات - فلفل أسود - ملح
- شوي بقدونس
- حبتين خيار
- ملعقه مايونيز
- كركم شـوي
نحط زيت مع البصل يكون شرايح عالنار ولحد مايذبـل وبعدهـا نضيف المقادير الباقيه
وأغطيها واحرك بين فتره والثانيه لحد ماينضج الدجاج
بعدها أجيب خبز مفرود وأفصله الخبز لطبقتين
وبعدها جيبي كآتشب ومآيونيز وحطي بالخبز ومع بطاطس مقلـي ومخلل
وحطي حشوه الدجاج باالخبـز
وبالعـآفيه bp039
/
[ ورق عنب ]
- كاستين رز مصري
- حبه بصـل
- ملعقتين زيت زيتون
- ملح
- حبه مـاجي
- شوي نعنـاع
- بقدونـس
- حبحر
نحطهم كلهم بقدر ونخليهم خمس دقـايق
* ننقع ورق العنب بمويا حار عشان مايصير اللون أسود
وبعد لف ورق العنب
نجيب قدر ونحط فيه زيت زيتون وبعدها أصف طبقه بطاطس عشان مايحترق ورق العنب
وبعدين نصف ورق العنب
ونحط عليـها:نص كـاس زيت زيتون - ملعقتين صلصه طماط - مكعب مـاجي - نص كاس ليمون
وبعدها تغطين القدر بصحن مقلوب
ونخليها تطبخ على نـار هاديه لمده ساعتين تقريبا ..
* العجينـه :
- كـاستين طحين
- كـاس مويا
- نص ملعقه كبيـره خميره
- نص ملعقه كبيـره باكنج بودر
- رشه ملح
- نص فنجال شاهي زيت
* أعجبنها وأخليها نص ساعـه وبعد نص ساعه أعجبنها مره ثانيه وأخليها نص ساعه
بعدين نفرد العجينه ونقطعها بالطول وبعدين نلفها عالأقماع
وبعدهـا ندخلها الفرن لحد ماتتحمـر
الحشوه :
- بصل
- بطاطـس
- جزر
- بقدونـس
- فلفل بـارد
- بهارات
- ملح ، فلفل أسود
* نقطع البطاطس والجزر والفلفل مـره صغير
نحط البصل على النار ونحمسه وبعدين نضيف البـاقي
وأخر شي أجيب الأقماع وأحط من الحشـوه ..
/
* العجينـه :
- ثلاث كآسات طحين
- نص ملعقه صغيـره ملح
- ملعقه كبيـره خميره
- ملعقه كبيـره بآكينج بودر
- بيـآله زيت نباتي
- كـآس ونص مويا
أعجنهم مع بعـض وأخليها تتخمر نص ساعـه تقريبا
الصلصه اللي فوق البيتـزا :
- ملعقتيـن كآتشب
- طماطتين
- ملعقـه صـلصه
- بهارات ، ملح ، فلفل أحمر مطحون ، فلفل أسود
- بصل
أحمس البصـل وبعدها أحط البـاقي
آخر شي أسويـه :
نفرد العجينـه ونقطعها دوائـر صغيره أو على حسب اللي تبغـون
وبعدهـا أحط زيتون
وأحط بالملعقـه الصغيره من الصلصه
وبعدهـا أحط فلفل أخضر
وأخر شي ملعقه جبن موازريلا
- خس
- طماط
- خيار
- جبن تشيدر تبشرينه
- خبز مفرود أو توست تقطعينه صغيره وتحمسينه بزيت زيتون
_ أريقانـو - ملح - فلفل أسود
نقطع الخس والخيار والطماط قطع وسط
ونحطها في انـاء السلطه و نحط الملح والفلفل الأسود
وبعدها تحطين الخبز وتحطيـن الجبن
و آخر شي حطي من الرانش و الصلصه الفرنسيه .
/
المقـآدير:
- 3 بيضات
- 18 حبه أوريو
- نص كاس سكر
- نص كاس مويا
- فنجـان ونص زيت نباتـي
- ملعقه صغيـره فآنيلا
- ملعقه كبيره بكنج بودر
بالخلآط :
أحط كل المقاديـر ألا البكنج بودر
بعد ماأخلص خالطه أضيف البكنج بـودر
وبعدهـا:تدهنين صينيه بايركس بزيـت وتصبين الخلطه ودخلينها الفرن
وبعد ماتطلعينها من الفرن خليها بالثلاجه شوي عشر دقايق تقريبـا
وبعدين طلعيها وأدهنيها بطبقه فول سوداني
وبعدها : أخلطي بالخلاط
- ثلاث جبن كيـري
- نص نستله
وبعدين نصبها فوق الفول السودانـي
واخر شي نرش أوريو مطحون فوق ..
ممآ اعجبني
