همس الحنين
بنت الجنوب
[SIZE=+0]هي جآيعه ,يـآرب تآكلنـي أنـآ[/SIZE]
بسم الله الرحمن الرحيم
[ ميني برجر ]
المقآدير :
لـ العجين /
بيض + طحين
حليب بودرة + فنجآن سكر
زيت
[ ملح + ملعقة خميرة + ملعقة سكر ]
تذوب في كأس مآء دآفئ
برجر لحم أو دجآج + خيآر + جبن شرآئح
الطريقـة :
نخلط جميع مقآدير العجين مع بعضهآ ونخليه يختمر
لمدة ربع سآعة ,
نآخذ كور صغيرة من العجينة ونحطهآ في الشوآية
لحد مآ تحمر
ونسوي كل العجينة بـ هـ الطريقة ,
نقلي البرجر ونقطع كل وحده لـ 4 قطع
البرجر اللي أستخدمته كبير شوي
ونعمل البرجر عآدي زي الصورة
[ الدجآج بـ الفليفلة ]
المقآدير :
بصل
فليفلة
صدور دجآج مقطعة مكعبآت
كبيرة شوي
بهآرآت + ملح
خل
رز أبيض
الطريقـة :
نسوي الرز الأبيض عآدي ,
نحمس البصل ع النآر وبعدين نحط قطع الدجآج
ونخليهآ تنقلي
شوي لحد مآ تستوي , نحط فوقهآ الفليفلة وطبع
اً البهآرآت والملح
ومعآهم شوية خل .. ونحركه لـ حد م
آ الفليفلة تذبل شوي ..
نحط الرز في الطبق وفوقه الدجآج مع الفليفلة
[ فيليه الدجآج المقلي ]
المقآدير :
صدور دجآج مقطعه شرآئح ,
في طبق [ طحين + بصل + كمون + ملح +
بيكنج بآودر ] ,
وفي طبق ثآني [ حليب + بيض + ملح
+ فلفل ] ,
الطريقـة :
نحط شرآئح الدجآج في طبق الطحين وبعدين نغمسه
في طبق البيض والحليب , بعدين في طبق الطحين
من جديد
ونقليه ونقدمه مع البطآطس المقلي والكآتشب
[ الكشري ]
المقآدير :
رز
مكرونة
عدس بني
بصل
لحم مفروم
ملح + بهآرآت
لـ الصلصة /
معجون طمآطم + خل + ليمون + ملح +
فلفل أسود
الطريقـة :
نسلق المكرونة , نحمس البصل لحد مآ يحمر بعدين
نحط فوقه اللحم المفروم
والملح والبهآرآت ومعآهم العدس ونحط فوقهم
مآء على قد الرز
نخليه ع النآر 10 - 15 دقيقة ,
نحط الرز ونحركه ونخليه
ع النآر لحد مآ ينضج الرز .. ولآ قرب الرز
ينشف نحط فوقه المكرونة
ونخلطه بشويش ونغطي القدر ونخليه على
نآر هآدية لمدة 10 دقآيق
بـ النسبة لـ الصلصة :
نحط كل مكونآتهآ في قدر ونخليهم
5 دقآيق ع النآر وخلآص
[ بآستآ الخضآر ]
أهم شي أني حآطتهآ في صحن بلآستيك هههه
المقآدير :
مكرونة
خضآر منوعة [ فليفلة , جزر , كوسا ]
مقطعة ,
صدور دجآج مقطعة مكعبآت
بصل
ملح + بهآرآت
لـ الصلصة /
علبة قشطة + ملعقة جبن + ملعقة مآيونيز
جبن موزريلآ لـ رشه ع السطح
الطريقـة :
نسلق المكرونة , نحمس البصل ع النآر
ونحط معآه الدجآج والخضروآت والبهآرآت
نحركهم ع النآر لـ حد مآ الدجآج ينضج والخضروآت
تذبل شوي ,
في طبق نخلط مكونآت الصلصة ونصبهآ ع المكرون
ة وفوقهم الدجآج والخضروآت
بعدين نحطهم في بآيركس ونرش عليهم موزريلآ
ندخل الصينية الفرن 10 دقآيق أو لـ حد
مآ يذوب الجبن
[ بططس بـ آللبنة ]
المقآدير :
بطآطس ودجز جآهز
بصل
لحم مفروم
فليفلة مقطعة مربعآت
ملح وبهآرآت + ملعة معجون طمآطم
لبنة + ليمونة + لبن
الطريقـة :
نقلي الودجز ونحطه بـ صينية بآيركس ,
نحمس البصل مع اللحم المفروم والملح والبهآرآت
ومعآهم الفليفلة
وملعقة معجون الطمآطم ونحط كل هذآ فوق
البطآطس في البآيركس
نحط عليهم جبنة موزريلآ وندخل الصينية المآيكرويف
لـ حد مآ الجبنة تذوب
نخلط اللبنة مع اللبن والليمون ونصبهآ ع سطح
الصينية ونزينهآ بـ فليفلة
[ بآستآ بيتزآ ]
المقآدير :
مكرونة
زبدة لينة
فليفلة + طمآطم + بصل مقطعين مربعآت
صدر دجآج مقطع شرآيح صغيرة أو مكعبآت
ملعقتين معجون طمآطم
زعتر
بهآرآت + ملح
جبن شيدر مبشور
جبن موزريلآ
زيتون أسود شرآئح
الطريقـة :
نسلق المكرونة , نحمس البصل وفوقه الطمآطم
والفليفلة والدجآج والزعتر والبهآرآت ,
نحركهم لحد مآ الدجآج يستوي , نحط معجون الطمآطم
ونحركهم مع بعض ..
نشيل القدر من ع النآر ونحط الشيدر ونحركه بسرعة
لحد مآ يذوب
نحط الزبدة على المكرونة ونحط الخلطة اللي
قبل شوي ونخلطهم
نحط الحوسة كلهآ في صينية بآيركس وعليه
آ الزيتون والموزريلآ
وندخلهآ الفرن لحد مآ الجبن يذوب ونقدمهآ
[ بآستآ الدجآج ]
المقآدير :
مكرونة
صدر دجآج مقطع مكعبآت صغيرة
ملح + بهآرآت
زعتر + مكعب مآجي
جبنة شيدر مبشورة
لـ الصلصة /
قشطة + حليب سآئل
الطريقـة :
نسلق المكرونة , في قدر نحط زيت
وفوقه الدجآج والبهآرآت
والملح والزعتر ومكعب المآجي , نحركه لـ حد
مآ الدجآج ينضج
نخلط القشطة مع الحليب ونصبهآ ع الدجآج ونحط
عليهم المكرونة ,
نحط الشيدر ونحرك المكرونة لحد مآ الشيدر يذوب .
نحطهآ في طبق وبس
[ فطآئر الشوكولآتة ]
المقآدير :
لـ العجين /
نفس مقآدير عجينة خبز الميني برجر
قطع شوكولآتة جآلكسي
الطريقـة :
نسوي العجينة ونخليهآ تختمر ونسوي منهآ كور
ونحشي كل كورة
بـ قطعة جآلكسي , ندهن السطح بـ بيض ونرش
عليه حبة البركة - إختيآري
نحط العجينة في صينية وندخلهآ الفرن لـ حد
مآ تستوي
[ كب كيك الليمون ]
المقآدير :
كيكة ليمون بيتي كروكر جآهزة
دريم ويب + قطرة من ملون طعآم أصفر
كرز + كرآت شوكولآتة لـ الزينة
الطريقـة :
نسوي الكيكة مثل المكتوب ع العلبة ونحطه
آ في قوآلب الكب كيك
وندخلهآ الفرن , نسوي كريمة الدريم ويب ونحط معآهآ
ملون الطعآم الأصفر
نطلع الكيك ونزينه بـ الكريمة والكرز والشوكولآتة
صبآح / مسآء .. الشوكولآ ..,
آخبآركم يآ حلوين .. ؟
اتمنى من كل قلبي ان الاطباق تعجبكم
وترتقي لذائقتكم
يلا انطلقوو
